タタールのVak Belyashは、普通のミートパイのように見えますが、オリエンタル風味があります。 提供された材料のうち、このようなパイの天板を2つ焼くことができます。 そのような量を恐れる必要はありません、Vak belashは一晩で飛び去ります。 まあ、非常にジューシーでおいしいです。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
- -大さじ1 スプーン一杯の植物油。
- テストの場合：
- -小麦粉4カップ
- -バター200グラム、
- -ケフィア1.5カップ、
- -小さじ1杯の塩、
- -0.25杯のソーダ。
- 充填用：
- -味の塩、
- -500グラムの牛肉、
- -ジャガイモ500グラム、
- -タマネギ2個、
- -黒胡toをひいた
- -水70 ml。
取扱説明書
1
ソーダと塩をボウルに入れます。 バターのスライスを追加し、粉砕されるまで混ぜます。 コップ1杯のケフィアを加えて再度混ぜます。 次に残りのケフィアを注ぎ、柔らかい生地をこねます。 生地のボウルを冷蔵庫に半時間置きます。
2
牛肉をすすぎ、細かく切り、ひき肉にひねります。 ジャガイモの皮をむき、小さな立方体に切ります。 たまねぎをみじん切りにする。 ボウルにひき肉とジャガイモと玉ねぎを加え、水、塩、コショウを加えてよくかき混ぜます。
3
生地を取り出し、クルミで細かく分けます。 好みに合わせてサイズを選択できます。 ピースを転がし、真ん中にスプーン一杯の詰め物を入れます。 パウチを形成するように、生地の端を集めます。 上部に小さな穴を残します。
4
油でパンを潤滑し、その上に白を置きます。
5
オーブンを180度に予熱します。 約40分間、黄金色になるまで白を焼きます。 ホットでサーブ。