時々、ロシア連邦の領土に住む人々のおいしい郷土料理を調理する方法を学びたいです。 タタール料理に目を向けると、タタール人のお気に入りのペストリーの1つは、バクバリーシュです。 バクバリーを作るのは難しくありません-タタール語ミートパイ。
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あなたが必要になります
- 生地を準備するには：
- -牛乳1カップ;
- -大さじ1 l ドライファーストイースト;
- -小麦粉300 g;
- -鶏卵1個;
- -小さじ0.5 塩;
- -小さじ1 グラニュー糖。
- 詰め物を準備するには：
- -牛ひき肉200 g;
- -タマネギ2個;
- -3つのジャガイモ;
- -塩、コショウを味わう。
取扱説明書
1
タタール語を知らない人にとって、この名前の翻訳を知ることはおそらく興味深いでしょう。 「Wak Balish」は文字通り「小さなケーキ」と翻訳されます。 これらのタタール肉のパテの特徴は、丸い形と上部の穴です。
2
バクバリーを作るには多くの方法があります：オーブンやオーブンで焼く人もいますが、多くの主婦は植物油で揚げています。 もちろん、2番目のオプションは体に完全に役立つわけではありませんが、揚げたパイは美味です。 頻繁に使用せず、適度に使用しても、害はありません。
3
上記の製品の生地をボウルにこね、温かい場所に数時間置いてフィットさせます。 その間、生地が上がる間、詰物の準備をする必要があります。
4
タマネギ、ジャガイモの皮をむき、小さな立方体に切る。 それらをひき肉、塩、コショウと混ぜ、よく混ぜます。
5
厚さ約1センチメートルの直径10センチメートルの生地の円から形成します。 それらの上に詰め物を広げます。 上から中央が開いたままになるようにピンチします。
6
フライパンに植物油を注ぎ、火をつけます。 しばらくして、パイを入れます。 開いた側は下に残る必要があります。 しばらくして、反対側にそれらを裏返します。
7
香ばしくて美味しいタタールのパイと肉-バクバリーシュ-温かいサーブ。 冷やされていますが、味も良いです。
注意してください
古典的なvak balishレシピは、牛肉のみを使用しています。
役立つアドバイス
時間に制限がある場合は、市販の酵母生地を使用できます。