夏は免疫力とビタミンの供給を強化する絶好の時期です。 多数の新鮮な野菜を使用すると、多くの健康的な料理を調理できます。 新鮮な野菜から作られた軽いビタミンスープであなたの愛する人を喜ばせることができます。
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あなたが必要になります
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- 3リットルの水。
- 中型ジャガイモ2個;
- 若い豆の10ポッド;
- 1つの大きなトマト;
- タマネギ1個;
- ニンジン1個;
- 1ピーマン;
- 5-7カリフラワーの花序;
- 1中スカッシュ;
- ひまわり油大さじ3。
- 味の塩;
- 緑。
取扱説明書
1
ジャガイモの皮をむき、小片に切る。 その後、でんぷん水で数回洗い、沸騰したお湯に入れます。 緑豆のさやをすすぐ。 ポッドをいくつかの小片に切り、ポテトパンに追加します。
2
小鍋でひまわり油大さじ3を熱します。 玉ねぎのみじん切りは細かく皮をむき、熱い油に入れます。 タマネギを絶えずかき混ぜ、黄金色になるまで炒めます。 にんじんはよく洗って皮をむき、半分に切ります。 トマトを沸騰したお湯に注ぎ、皮を取り除き、小さな立方体に切ります。 ピーマンの皮をむき、小さなストリップにカットします。 にんじん、トマト、ピーマンを炒めた玉ねぎに加え、鍋に蓋をして、時々かき混ぜながら10分間煮る。
3
カリフラワーを花序に分けます。 各花序を小さな断片に切り取ります。 ジャガイモと豆を沸騰させてから10分後に、カリフラワーをフライパンに加えます。 ズッキーニの皮をむき、小さな立方体に切ります。 スープに野菜を追加します。 ズッキーニとカリフラワーをスープに入れて20分後、揚げたタマネギ、ニンジン、トマトを皿に入れます。 味に塩を加えます。 さらに10〜15分間火をつけます。
4
準備したスープを少しずつ注ぎ、細かく刻んだハーブを振りかける。 パンのクルトンはスープと一緒に出されます。 いってらっしゃい！
注意してください
スープ用のズッキーニは、種なしで選択する必要があります。 これを行うには、柔らかい緑色の小さな果物を選択します。
役立つアドバイス
サーブクリームを完成した料理に入れると、デリケートなクリーミーな味になります。
ご希望の場合は、水の代わりに肉汁を使用してスープを作ることができます。 最高の鶏肉または七面鳥。