ロシアでは、かなり前に内臓スープが調理され始めました。 それは常に簡単でおいしいことが判明し、十分に素早く調理されるという事実のために長い間評価されてきました。 このようなスープは、大人と子供の両方にとって最初のコースとして理想的です。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
- -鶏の内臓：脚、心臓、肝臓、へそ、首、翼。
- -2.5リットルの水;
- -中型ジャガイモ4個;
- -タマネギ1頭;
- -パセリまたはディルの緑;
- -小さなニンジン1個;
- -塩。
取扱説明書
1
鶏肉を流水で徹底的に洗い、鍋に入れる。 それらに皮をむいたタマネギを加え、冷たい水を注ぐ。 火をつけて沸騰させます。 次に、炎を弱め、すべての泡を注意深く取り除きます。 半時間煮る。
2
一方、ジャガイモとニンジンの皮をむきます。 ジャガイモを小さな立方体に、ニンジンを小さなストリップに切ります。
3
準備した内臓をパンからプレートに取り、少量の塩を加えます。 ゆでた玉ねぎを捨てます。
4
ジャガイモを鍋に入れます。 沸騰したら、スープに塩をし、にんじんを加えます。 ポテトが柔らかくなるまで調理し、定期的に泡を取り除きます。 調理の5分前に、ベイリーフをスープに入れます。
5
完成したスープを皿に注ぎ、新鮮なハーブを振りかけます。 茶色のパンとゆでた内臓を添える。