新鮮なサバからおいしいスパイシーなスナックを準備することは難しくありません。 このレシピによれば、サバは非常に美味しく、スパイシーで芳香があります。 それはお祝いテーブルに最適なスナックになります。
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あなたが必要になります
- -2つの新鮮なサバ;
- -水1リットル;
- -大さじ5。 塩大さじ;
- -大さじ3。 砂糖大さじ;
- -小さじ1杯のドライマスタード;
- -20個 黒コショウのエンドウ豆;
- -6つのクローブ。
- -コリアンダー10 g;
- -5つの月桂樹の葉;
- -大さじ2 植物油大さじ;
- -大さじ1 9％の酢のスプーン。
取扱説明書
1
鍋に1リットルの水を注ぎ、沸騰させます。 必要なすべてのスパイスを水に加えて、2〜3分間煮ます。 熱から鍋を取り除き、酢と植物油を追加します。 サバのマリネを覆い、ほぼ室温まで冷却します。
2
魚の頭を切り取り、内臓を取り除き、黒いフィルムも取り除きます。 流水ですすいでください。 準備した魚を広いボウルに移し、冷やしたマリネで満たします。
3
魚をプレートで覆います。魚はマリネードに完全に浸かっている必要があります。 2日間寒さの中に置きます。 あなたは冷蔵庫にそれを置くことができ、庭が寒い秋または冬であれば-バルコニーに。 サバは最大4日間マリネードに保存できます。これは魚をどれだけ辛くしたいかによって異なります。
4
提供する前に、魚のマリネがスタックするように魚を吊るすことをお勧めします-それでおいしくなります。 この形のオイルを上にこすりつけておくと、長期間保存されなくなりますので、魚をより早く使用するようにしてください。
5
スパイシーなサバは独立したスナックとして理想的ですが、お望みなら、サラダやお祝いのテーブルの冷製前菜に入れて試してみることができます。