サクサクしたショートクラストのペストリーと繊細なフィリングのブルーベリーとブラックベリーのパイ-非常に優れています！ ジューシーで見事で、準備が簡単です！ 季節に応じて、好みに合わせて他のベリーを取ることができます-ラズベリー、ブルーベリー、イチゴが良いです。 このデザートは家族のお茶を飲むのに最適です。
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あなたが必要になります
- コルジ：
- -小麦粉1 1/4カップ
- -砂糖小さじ1 1/2
- -小さじ1/2の塩
- -100 gバター
- -非常に冷たい水1/4カップ
- 充填：
- -4カップのブルーベリー
- -ブラックベリー2杯
- -砂糖3/4カップ
- -レモン半分のジュース
- -コーンスターチ大さじ1/2
- -ひとつまみの塩
- 最上層の場合：
- -溶かしバター100 g
- -砂糖大さじ6
- -レモンの半分の皮（オプション）
- -小さじ1杯のベーキングパウダー
- -1 1/3カップの小麦粉
- -塩2つまみ
取扱説明書
1
フードプロセッサでケーキケーキを作るには、小麦粉、塩、グラニュー糖を混ぜます。 バターを加えて、粗いパン粉が固まるまで混ぜます。
2
その後、1/4カップの冷水を加え、スプーンまたはシリコンスパチュラで混ぜます。 次に、生地を手でこねます。 必要に応じて、水を追加できます。
3
得られた生地を粘着フィルムで包み、冷蔵庫で最大48時間冷蔵するか、冷凍庫に15〜20分間入れます。
4
その後、生地を広げて丸いグラタン皿に入れます。
5
生地をホイルで覆い、オーブンで20分間焼く。 次に、ホイルを慎重に取り外し、焼きたてのケーキを脇に置きます。
6
フィリングを準備するには、ブルーベリー、ブラックベリー、砂糖、レモン汁、コーンスターチ、塩のすべての材料を混ぜます。 その後、焼いた生地の上に置きます。
7
パイの最上層を準備するには、パン粉が形成されるまで、フォークシュガー、ゼスト、ベーキングパウダー、小麦粉、塩、溶かしバターと混ぜます。
8
最上層を詰め物の上に置き、オーブンで50〜60分間焼きます。
