カルボナーラパスタはイタリアの国民料理です。 過去半世紀に非常に人気があり、イタリアの国境をはるかに超えた多くの国で愛されています。 この料理の基本は、スパゲッティ、卵、肉料理です。 お祝いディナーや静かな家族ディナーに最適なオプション。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
- -スパゲッティ-400 g;
- -乳-300 g;
- -卵黄-4個;
- -パルメザンチーズ-200 g;
- -20％の脂肪分を含むクリーム-200 ml;
- -ニンニク-4クローブ;
- -植物油;
- -黒胡pepper;
- -塩。
取扱説明書
1
ブリスケットを同じサイズの長方形の小片に切ります。 ニンニクを細かく刻むか、プレスで押しつぶします。
2
予熱した鍋に植物油を注ぎます。 ブリスケットを入れて軽く炒める。 ニンニクを追加します。 鍋の内容物をかき混ぜ、中温で数分間調理します。 香りは素晴らしいでしょう！
3
次に、ソースを作る必要があります。 パルメザンチーズは小さな穴でおろしました。 別の深い皿に、卵黄とクリームを混ぜます。 おろしチーズ、黒胡pepper、塩を味に加えます。 ソースをよく混ぜます。
4
沸騰した塩水が入ったフライパンでスパゲッティを下げ、弾力性があるが沸騰する時間がないようにアルデンテまで調理します。 この場合、スパゲッティ400 gには4リットルの水と40 gの塩が必要です。 準備したスパゲッティを排出します。 彼らは熱いままでなければなりません！ したがって、私たちはそれらを冷たい水で洗わない！
5
スパゲッティをクリーミーなソースと合わせてよく混ぜます。 揚げたニンニクベーコンを加え、すべてをもう一度完全に混ぜます
カルボナーラパスタを提供できます！ いってらっしゃい！