モールスは、次のように調製されたソフトドリンクです。水を砂糖でゆで、次に新鮮なベリーや果物のジュースを加えます。 果物を水で煮るコンポートとは異なり、ほとんどのビタミンは果物飲料に保持されます。
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スグリ果実飲料
料理には次のものが必要です。
-水-1 l;
-レッドカラント-0.3 kg;
-砂糖-100-150 g
スグリの実（冷凍も使用可能）をブレンダーでマッシュまたはグラインドし、得られた塊をふるいで拭くか、チーズクロスで絞る。 ベリーの乾燥した部分を鍋に置き、注ぎ、砂糖を加えて沸騰させ、絶えず攪拌します。 シロップを3分間沸騰させてから、ガスを止めて少し冷まします。 シロップをろ過し、ベリージュースを追加し、再び沸騰させてオフにします。 テーブルに冷やしてお召し上がりください。
チェリーラズベリージュース
料理には次のものが必要です。
-チェリー-1杯;
-ラズベリー-1杯;
-水-2リットル;
-レモン-1個;
-砂糖-3/4カップ。
ベリーを洗い、種をチェリーから取り除き、ラズベリーと一緒に深いボウルに注ぎます。 果実に砂糖を注ぎ、冷蔵庫に一晩入れます。 朝、プッシャーまたは木のスプーンでベリーをこね、ジュースを別の容器に注ぎ、果肉を鍋に広げて冷水で満たします。 ブイヨンを沸騰させ、冷やし、ベリーのジュースとレモンから絞ったジュースを加え、すべてを混ぜ合わせて冷やします。
グーズベリーフルーツドリンク
料理には次のものが必要です。
-グーズベリー-2杯;
-レモン汁-大さじ1。 l;
-砂糖-1/2カップ;
-水-1リットル;
-味にシナモン。
グーズベリーをすすぎ、ナプキンの上に置いて、水が膨らみ、果実が乾くようにします。 ジューサーを使用して、果実の果汁を絞り、果肉を捨てます。 グーズベリージュースを砂糖と混ぜ、砂が完全に溶けるまで混ぜ、レモンジュースとシナモンを味に加えます。 冷たいお湯でジュースを注ぎ、混ぜて冷やします。