新鮮な夏野菜は多くの料理で準備できます。 たとえば、ナスとトマトとピーマンのピクルス。 この料理は、おやつやサラダとして使用できます。
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あなたが必要になります
- ナス-2個
- コショウ-2個
- トマト-2個
- 玉ねぎ-1個
- ニンニク-5クローブ
- ひまわり油-100 ml
- 酢-大さじ1 スプーン
- 塩-大さじ1 スプーンレストップ
取扱説明書
1
野菜を準備します。 最初に洗い流してください。 egg子を厚さ1 cmの円に切り、the子が厚い場合は円を半分に切ります。 コショウは茎と種子を取り除き、約3x4 cmのスライスに切り、トマトを芯からはがし、8つのスライスに切ります。 タマネギの皮をむき、輪に切る。
2
ニンニクをニンニク絞り器に通します。 鍋の底に油、酢を注ぎ、塩とニンニクを入れます。 かき混ぜて火をつけます。
3
マリネが沸騰し始めたらすぐに、トマト、タマネギ、コショウ、ナスを重ねます。 蓋で鍋を閉じます。 ジュースが野菜から目立ち、沸騰し始めるのを待ちます。 火を弱め、40〜45分間調理を続けます。 調理の過程で、野菜をすべて1回慎重に移動して、すべてジュースとマリネで飽和させる必要があります。
4
鍋を火から下ろし、漬物を室温まで冷まします。 その後、冷蔵庫に1〜2時間入れます。 その後、料理はすぐに食べられます。
5
漬物は、冷蔵庫で通常の料理の中で最大2週間保存できます。