シーザーサラダは非常に豊かな歴史があり、この料理の他の品種の準備の基礎となっています。 このサラダにはたくさんのバリエーションがあります。 クラシックサラダでは、チキン、トマト、ハム、シーフードなどを追加するものもありますが、それでも主要な材料は変わりません。
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あなたが必要になります
-
- ロマーノレタスの葉-250 g;
- パルメンザンチーズ-60 g;
- ニンニク-1クローブ;
- クルトンを作るには：
- バゲットまたは白パン（好ましくは乾燥）-150 g;
- オリーブオイル-大さじ2 l。;
- ニンニク-1クローブ;
- 塩。
- ソースを作るには：
- レモン-½個
- ウスターソース-小さじ1;
- 卵-2個;
- オリーブオイル-大さじ2 l。;
- 黒胡pepper（挽いたもの）。
取扱説明書
1
新鮮な卵を室温で、冷たい塩水に約1分間浸し、冷まして冷水を注ぎます。 卵を冷蔵庫に保存した場合は、調理する前に、鈍い端から注意深く穴を開けてください。
2
ロマーノサラダをよくすすぎ、ペーパータオルで軽くたたいて冷蔵庫に入れます。
3
クルトンを調理します。 事前にオーブンの電源を入れてください。 彼女は180-200度まで暖まる時間が必要です。 それまでの間、パンに行きます。 それからクラストを切り取り、サイズが約1x1センチの小さな立方体に切ります。 天板に置き、金色が約8分間現れるまで予熱したオーブンで乾燥させます。 次に、ニンニクを粉砕し、塩で粉砕し、オリーブオイルと混ぜ、弱火で鍋で加熱します。 この後、クルトンを加熱した鍋に注ぎ、混ぜて約2分間火をつけます。
4
クルトンを作りながら、パルメザンチーズをすりおろした上にすりおろします。
5
サラダボウルをニンニクの片でこする。 冷やしたレタスの葉を手でちぎって小さな破片にし、カップに入れます。 その後、冷たいオリーブオイルを振りかけて積極的に、同時にサラダを風通しの良いものにするために慎重に移動します。
6
塩、こしょう、レモン汁、ウスターソースを加えて混ぜる。
7
次に、サラダに卵を追加し、サラダの葉がすべて覆われるように混ぜます。
8
最後に、すりおろしたパルメザンチーズとクルトンを皿に振りかけます。
役立つアドバイス
レタスの葉は必ず手で裂き、ナイフで切らないでください。
サラダを提供する直前に、すべての材料を混ぜます。
洗ったレタスの葉は、混ざるまで冷蔵庫に保管してください。 これにより、よりカリカリになります。
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