ラム肉のケバピは、ピクニックや家族との心のこもったディナーに最適な料理です。 特別な方法で準備された、殻のないジューシーなソーセージは、お祝いのテーブルで彼らの正当な位置を占めます。
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カパピは自宅で調理できますが、時間がかかります。 主なことは、適切な製品を選択し、詰め物を作ることです。 ソーセージはオーブン、グリル、さらには鍋で調理できますので、最も適した方法を選択してください。
あなたが必要になります：
-1 kgの若い子羊;
-4つのタマネギの頭;
-大さじ2-4 脂肪尾脂肪;
-新鮮なコリアンダーの束;
-塩;
-挽いた黒胡pepper;
-粉砕したパプリカ;
-コリアンダー。
子羊の肉を水ですすぎ、しずくを乾かし、きれいな布で軽くたたいてから、フィルム、大きな静脈からきれいにします。 筋肉に少し脂肪がある場合は、完成した料理にジューシーさを追加するため、そのままにしておくことができます。
肉、脂肪、玉ねぎを肉挽き器に通します。 コエンドロの葉を細かく刻み、ひき肉に加えます。 塩、コショウ、スパイスを振りかけ、よく混ぜます。 挽いた肉を肉挽き器で再度挽きます。
結果の詰め物の全体を取り、打ち負かします。 これを行うには、洗面器または深いボウルにそれを投げ、再構築し、塊が粘着性になるまで繰り返します。 ひき肉を冷蔵庫に数時間入れます。
時間が経つと、ソーセージの長さは約7〜10 cmになります。熱い石炭の上で炒める場合は、水やりするマリネを準備してください。 これを行うには、オリーブオイル、バルサミコ酢、ワインを同じ割合で混ぜます。 ケバピが燃えていることに気づいたら、軽くスプレーします。 柔らかくなるまで揚げますが、乾燥しすぎないようにしてください。
180度に加熱したオーブンでラムケバピを焼くことができます。 十分な10〜15分。 ソーセージを揚げない場合は、調理時間を長くする必要があります。 つまようじまたはフォークで軽くケバピを突く-透明なジュースは、料理を提供できることを示しています。
あなたがより脂肪の多い料理が好きなら、鍋に油を注ぎ、中火にかける。 調理するまで通常のパテのように揚げます。 ケバピは、ステーキ用のフライパンを取ると、はるかに美しくなります-波形の底には独特のマークが残ります。
多くの調理方法にもかかわらず、ケバブは熱い石炭の上で焼くと特においしいです。 ヘイズの香りは、料理に特定の色合いを与えます。
ラムケバブは、おかずと一緒にテーブルで提供できますが、新鮮な野菜や焼き野菜に特によく合います：ピーマン、トマト、ジャガイモ、ズッキーニ、スカッシュなど ご希望の場合は、ご飯または他の穀物を煮ることができます。
自宅でオリジナルのレシピに従ってケバピを調理することは非常に難しいことは注目に値します。 ひき肉を扱いたくない場合や、単に時間がない場合は、Alphabet of Taste取引ネットワークで素晴らしいラムケバピを手に入れることができます。 この店には、比類のない味と香りの伝統的なシェルレスソーセージがあります。 半製品は、すべての技術プロセスに準拠した最高の肉でできています。 宅配便でいつでも注文できます。