魚料理には多くの有用な要素が含まれており、栄養価が高い。 ゲストや家族を驚かせるには、ザワークラウトで焼いたcarを用意します。 魚とキャベツは完璧に組み合わされており、料理はとてもジューシーで美味しいです。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
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- コイ（コイ）;
- ザワークラウト;
- 植物油;
- 塩;
- コショウ;
- 魚の調味料;
- チーズ
- サワークリーム。
取扱説明書
1
十分な大きさのコイまたはコイを選択して、骨を分離しやすくします。 新鮮な生きた魚が最良の選択肢ですが、冷凍carも使用できます。 この場合、調理を開始する前に解凍します-ただし、水に浸けないでください（魚は多くの栄養素を失います）。
2
鱗、えら、内臓からfromをきれいにします。 腹部を中央で慎重に切り取り、後で縫うようにします。 腹部の密度が十分でない場合は、背中に沿って魚を切ります。 この場合、完成した皿の種子が少なくなるように、すぐに尾根とひれの骨を取り除くことができます。
3
魚を塩漬けにし、コショウ、調味料（外側と内側の両方）で火格子をつけます。 タマネギを細かく刻み、carを重ねます。 魚を半時間塩漬けにします。
4
pをホイルの上に置きます（魚の皮がくっつかないように、植物油を少し塗ってください）。 ザウアークラウトをコイの内側にしっかりと置き、腹部を密な糸で縫うか、2本または3本の爪pic枝で固定します。 ザワークラウトの代わりに、タマネギとニンジンと一緒に煮込んだキャベツを使用できます。
5
詰めたキャベツのpをホイルで包み、オーブンに入れます。 オーブンを200℃に加熱し、10分後に温度を180℃に下げます。 魚は、サイズに応じて30〜50分で準備が整います。 焼くときの準備。 皮が箔にくっついている場合は、水を振りかけます。
6
カリカリに仕上げるには、調理の10分前にホイルを広げ、魚にサワークリームを塗り、おろしチーズを振りかけます。
7
魚にはホワイトソースが最適です。 準備するには、高級小麦粉を大さじ数杯取って、バターで黄金色になるまで炒める。 熱から小麦粉を取り除き、水またはブロスを注ぎ、絶えず攪拌します。 フライパンを再び火の上に置き、攪拌することを忘れずに約15分間調理します。