グリッシーニ-薄いブレッドスティック、伝統的なイタリア料理です。 14世紀に登場したトリノ近郊は故郷と考えられていますが、今日では地元のイタリアだけでなく、他の多くの国の食卓にも見られます。 グリッシーニは、パンと一緒に最初のコースを食べるのが好きではない幼児向けによく調理されています。
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あなたが必要になります
- -小麦粉500 g;
- -水250 ml;
- -乾燥酵母小さじ1/2。
- -50 mlのオリーブオイル;
- -小さじ1杯の塩;
- -小さじ1杯の砂糖;
- -小さじ1杯のキャラウェイシード;
- -1卵黄;
- -ごまの小さじ2。
- -パルメザンティースプーン1杯。
取扱説明書
1
深いカップに砂糖、酵母、塩、3分の1の温水を加えます。 すべてを完全に混ぜ、30分ほど生地を温かい場所に置きます。
2
小麦粉をオリーブオイルと残りの水と混ぜます。 それらに生地を追加し、あなたの手にくっつかない柔らかい生地をこねます。 生地を容器に移し、蓋をして、暖かい場所に1〜1.5時間放置します。
3
直径4 cmの完成した生地のボールから形を作り、それぞれをロールアウトして幅0.5 cmのストリップに切り、パーチメント紙で覆った天板に置きます。
4
生地のストリップに卵黄を塗り、すりおろしたパルメザンチーズ、キャラウェイシード、ゴマを振りかけます。 それらをさらに15分間暖かい場所に置いてから、200℃に予熱したオーブンに10分間入れます。