驚くべきことに、それは事実です。肉を詰めたキャベツの葉は古代ギリシャで知られていました。 今日、多くの国がレシピの歴史的原作者について議論しています。 ぬいぐるみキャベツは、ウクライナの国民料理、ロシア固有の料理、さらにはベラルーシ料理、リトアニア料理、ポーランド料理に属します。 一般に、キャベツロールの祖先はトルコの「ドルマ」で、14〜15世紀の料理本に登場しました。 詰めたキャベツをオーブンで調理する方法は？
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あなたが必要になります
- -キャベツの頭-1個 （1.5-1.8 kg）
- -牛肉-1 kg
- -長粒米-330 g
- -ニンジン-1個
- -タマネギ-2個
- -油さび。 -30 ml
- -サワークリーム-100 g
- -肉の調味料
- -トマトピューレ-50 g
- -塩
- -コショウ
- -緑-1束
取扱説明書
1
キャベツを洗い、沸騰したお湯で3〜4分間柔らかくします。 葉を分離し、ナイフで葉の密な場所を削除します。
2
タマネギの皮をむき、刻む。 フライパンで素早く軽く炒め、冷ましておく。 塩が入った水で半分炊くまでご飯をriceでます キャベツの詰め物の主な材料、米、玉ねぎ、塩、コショウを混ぜます。
3
いつものようにキャベツの葉で詰め物を包みます。 キャベツロールをオーブン内のガラスのグラタン皿に入れ、洗ってみじん切りにしたグリーンを加えます。
4
トマトピューレとサワークリームを合わせ、少量の塩を加え、コップ半分の水を加えます。 広げたキャベツのロールの上にグラタン皿にソースを注ぎ、蓋のように、フォームをホイルで包みます。
5
180°Cの温度で1〜1.5時間オーブンでキャベツロールを煮込みます 調理が完了する前に、型からホイルを10分間取り除き、オーブンで最上層を軽く炒めます。
6
完成したキャベツロールをオーブンからテーブルの上のグラタン皿に入れるか、プレートに少しずつ入れます。
注意してください
珍しいオプションは、甘いかぼちゃの詰め物です。 すりおろしたカボチャをバターで少し炒め、塩と砂糖を補うと、おいしくて柔らかいです。 他のすべては、通常のキャベツロールと同じ方法で準備されます：キャベツの葉、米、サワークリームソース。
別のベジタリアンの発見は、キャベツの詰め物のための柔らかいポテトフィリングです。 レシピからご飯を取り除きます。 残りは古典です。
役立つアドバイス
古典的なレシピに従って、元の赤キャベツロール（ちなみにチューリンゲン料理から作られます）を調理できますが、通常の白キャベツを赤キャベツに置き換えます。