野菜のおかずを添えた七面鳥のエスカロップは、低カロリーの非常においしい料理です。 したがって、体重を監視する人々のダイエット食品に安全に使用できます。
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料理に必要な食べ物
七面鳥の肉は信じられないほどの柔らかさとジューシーさを持っているので、それから調製されたエスカロップは最もおいしい料理の一つと考えられています。 それにもかかわらず、七面鳥からのエスカロップのレシピは非常にシンプルで、意欲的なシェフでさえ調理することができます。
5皿の料理を準備するには、次の材料が必要になります：七面鳥の肉または1 kgの切り身、黒コショウ、バター、塩、味、レモン汁、植物油、新鮮なパセリからのエスカロップ。
フランス語から翻訳された「escalope」-丸い形の平らな肉。 既製のエスカロップが販売されていない場合は、七面鳥の切り身を使用して自分で作ることができます。 肉は繊維全体で均一なスライスにカットされます。 スライスの推奨厚さは1.5 cmで、ラップを包んだ後、キッチンに散らばらないように肉を叩くことをお勧めします。