ニシンで魚のスープを準備することにより、家族メニューを多様化します。 ニシンのボルシチはマッシュルームまたは魚のスープで調理されるので、このおいしい料理は断食中にも作ることができます。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
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- 125 gの魚;
- 新鮮なキノコ100 gまたは乾燥キノコ25 g。
- ビート150 g;
- ニンジン40 g;
- ニシン40 g;
- 新鮮なキャベツ100 g;
- タマネギ40 g;
- パセリの根20 g;
- 植物油40 g;
- パセリまたはディル
- 味に塩。
取扱説明書
1
乾燥したポルチーニmを洗い、4〜5時間または一晩浸します。 浸した後、それらがあった水でそれらをbでます。
2
準備したキノコをザルに投げます。 スープが調理される鍋にスープを排出します。 きのこを冷やし、細かく刻む。
3
ビートを洗い、乾燥させてオーブンで焼く。 それを冷やし、皮をむいてストリップに切る。
4
玉ねぎを半分の輪に切り、ニンジンを粗いおろし金ですりつぶします。 パセリの根を切ります。 すべてをフライパンに入れ、植物油で炒めます。
5
キャベツを刻みます。 魚を切り身に切り、スライスします。
6
肉屋のニシン。 頭を切り取り、内側と暗いフィルムを取り除き、皮膚を取り除き、尾根と大きな骨を取り除きます。 ニシンを細かく切ります。
7
きのこのスープを火の上に置きます。 スープが沸騰したら、キャベツのみじん切りを鍋に入れ、ボルシチを再び沸騰させます。 中火で10分間煮てから、ビート、ソテーした野菜、魚、きのこを入れます。
8
10分間煮た後、スープを調理します。 みじん切りのニシンを追加し、さらに数分間調理します。 ボルシチを熱から取り除き、少し冷まします。
9
皿にニシンで魚のボルシチを注ぐ。 細かくみじん切りにし、料理を振りかける。
役立つアドバイス
ブイヨンを準備するために、乾燥させる代わりに、新鮮なキノコを取ることができます。 皮をむき、刻み、冷水で満たし、弱火で調理する。 煮てから20分後、黒コショウを数個入れ、塩を入れてさらに1時間煮る。
ニシン入りのボルシチは、魚のストックでも準備できます。 この場合、魚や魚の骨、皮、頭を冷えた水でwithoutのない状態で満たし、沸騰させ、泡、塩を取り除き、玉ねぎとパセリを加えます。 ブイヨンを弱火で40分間調理してから、こします。