パンケーキ-古いロシア料理。 彼らは長い間、貧しい家庭と裕福な家庭の両方で料理されてきました。 パンケーキの基本は完全に異なる場合があります。新鮮で酸っぱい牛乳、ケフィア、ヨーグルト、発酵した焼いた牛乳、さらにはビールです。 薄いレースのパンケーキと厚い鼻孔のパンケーキは揚げることができます。 パンケーキを詰めるための多くの充填オプションがあります。 酸っぱい牛乳からパンケーキを作り、家族を治療しましょう。
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あなたが必要になります
-
- 0.5リットルのサワーミルク;
- 3個の卵;
- グラニュー糖大さじ2;
- 澱粉大さじ2。
- 植物油大さじ2。
- 0.5小さじの塩;
- 0.5杯のソーダ;
- 小麦粉8杯。
取扱説明書
1
酸っぱいミルクに、卵、塩、砂糖を加え、滑らかになるまで混ぜます。
2
得られた塊にソーダを注ぎ、よく混ぜます。 酸っぱいミルクからパンケーキを作るために、酢でソーダを消す必要はありません、それは乳酸をします。
3
別のボウルに、ふるいにかけた小麦粉と澱粉を混ぜます。 混合物を生地に入れ、小麦粉の塊が完全に消えるまで混ぜます。 植物油を生地に注ぎます。
4
鍋を予熱します。 植物油で潤滑します。 炊飯器でパンに生地を注ぐ。 パンを異なる方向に回し、生地を均等に分配します。
5
心地よい黄金色になるまで、両側のパンケーキを炒めます。
6
蜂蜜、サワークリーム、ジャム、バター、コンデンスミルクを添えて、テーブルで既製のパンケーキを提供します。 玉ねぎと一緒に揚げたカッテージチーズまたは肉を詰めることができます。 パンケーキでお茶やコーヒーを作ります。
いってらっしゃい！
注意してください
最初のパンケーキを揚げる前にのみ、パンに注油する必要があります。 残りのパンケーキは生地に含まれるバターで揚げられます。
役立つアドバイス
パンケーキを調理するための酸っぱいミルクは室温でなければなりません。
パンケーキを揚げる前に、パンを十分に加熱する必要があります。 その後、最初のパンケーキはゴツゴツしません。
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