香りの良いミートソースは、バーベキューだけでなく、パスタやシリアルにも理想的です。
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あなたが必要になります
- 2人前の場合：
- -大さじ2 焼き鳥または七面鳥からの脂肪およびジュース;
- -大さじ2 水;
- -赤ワインを味わう;
- -0.5カップの小麦粉;
- -小さじ2 セージ;
- -大さじ0.5 植物油;
- -味のシェリー。
取扱説明書
1
鶏肉を焙煎した後、鳥から漏れた油脂とジュースは天板に残ります。 注いではいけません！ ベーキングシートが適切な材料でできている場合はストーブの上に置くか、適切な皿に注いで加熱します。
2
パンまたはベーキングシートの内容物がシューッという音を立てたら、ブロスまたは水を注ぎ、木のへらで底を積極的に掃除して、脂っこい飽和ブロスを作ります。 それが主張するように、しばらく脇に置きます。
3
ソースを「ル」にする：中火で鍋に植物油を熱し、小麦粉を加える。 塊を避けるために、スパチュラで激しく攪拌します。
4
ブイヨンを小麦粉に注ぎ、滑らかになるまでもう一度よく混ぜます。 味にワイン、シェリー、ハーブを追加し、塩とコショウを忘れないでください。 濃厚なグレービーソースを煮詰めます。