香りの良いココナッツフレークをまぶした、軽く繊細なクリームを添えたアーモンドナッツ全体が、おなじみのラファエロデザートのレシピです。 これらのおいしいお菓子は自宅で準備することができ、店のものの味に屈することはありません。
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あなたが必要になります
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- ホワイトチョコレート1バー;
- 33％クリーム60 ml;
- バター25 g;
- ココナッツフレーク75 g;
- 24個のアーモンド;
- 塩。
取扱説明書
1
材料を準備します。 ホワイトチョコレートのバーをバラバラにして、クリームで満たします。 得られた塊を水浴または電子レンジで加熱し、滑らかになるまで絶えず攪拌します。 火の上にマスを置き、それを沸騰させます。
2
塊が沸騰したら、火から下ろして混ぜます。 室温でマスを冷却してから、20グラムのココナッツフレークと塩少々を加えます。
3
ミルクポリッジのボウルに入れたものと同じくらいの大きさのバターを切り、マスに加えます。 冷却するために、冷蔵庫またはバルコニー（冬の季節）で得られたワークピースを完全に混ぜてきれいにします。
4
冷却後、塊がまだ液体状態の場合は、クリーミーになるまでミキサーで叩き、再び冷却します。
5
アーモンドの皮をむいて炒めるか、オーブンで乾燥させます。
6
お菓子の彫刻を始めます。 まな板または普通の皿の上に、50グラムのココナッツフレークを注ぎます。 小さじ2杯を取ります。 小さじ1杯でクリームを取り、小さじ1杯でクリームを小さなココナッツフレークに捨てます。 アーモンドを入れ、クリームにそっと押し込み、側面から小さなココナッツフレークを選びます。
7
完成したキャンディーをココナッツでよくロールします。 アーモンドとクリームが終わるまで、このプロセスを繰り返します。 完成したお菓子を冷蔵庫で40分間冷やします。
注意してください
お菓子は冷蔵庫に保管し、室温で長時間放置しないでください。そうしないと溶けてしまいます。
役立つアドバイス
キャンディーのサイズが小さいほど、便利になります。 この方法でお菓子がより均一な丸い形になるので、大きいよりも小さいココナッツフレークを使用する方が良いです。