ゼリーは、子供と大人の両方に愛されている軽いデザートです。 通常、ランチの最後に提供されますが、ディナーやアフタヌーンティーの代わりに使用できます。 ゼリーの調製には、新鮮な冷凍ベリー、ジュース、シロップ、カッテージチーズが使用され、それにゼラチンが必ず追加されます。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
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- 豆腐ゼリーの場合：
- ソフトダイエットカッテージチーズ750 g;
- 牛乳のグラス;
- グラニュー糖のグラス;
- 2-2.5杯のゼラチン;
- 1.5カップの皮をむいたクルミ。
- 1.5カップのプルーン;
- 黒スグリ1.5カップ
- 砂糖でつぶした;
- ココア大さじ2。
- バニリン。
取扱説明書
1
ゼラチンを牛乳に1〜2時間浸します。
2
カッテージチーズを3つの部分に分け、異なるボウルに入れます。 ココア、バニリンを1つ加え、カッテージチーズと混ぜて、塊が均一になるようにします。 チョコレート層になります。
3
バニリンとカラントと砂糖をカッテージチーズの入った2番目のボウルに入れる すべてをカッテージチーズと混ぜます。
4
3つめのボウルにバニリンと刻んだクルミを加えます。 カッテージチーズと混ぜます。
5
ゼラチンが膨らんだら、それを水浴またはゆっくりとした火の中に入れ、絶えず攪拌しながら、ゼラチンが完全に溶解するまで待ちます。 次にグラニュー糖を加えてかき混ぜます。 混合物が沸騰しないことを確認してください。 砂糖が溶けたら、熱を止めて溶液を冷却します。
6
それぞれのボウルにゼラチンを含む等量の牛乳混合物を注ぎ、豆腐塊とともに滑らかになるまでかき混ぜます。
7
カードゼリーを準備するフォームを選択し、ボウルの中身をその中に入れ、フォームを蓋で覆うか、ビニール袋に入れ（ゼリーが外部の臭いを吸収しないように行われます）、冷蔵庫に置きます。
8
最初の層が固まったら、冷蔵庫から型を外し、2番目のボウルの中身をこの層の上に慎重に置き、再び冷蔵庫に入れます。 2番目の層が硬化したら、3番目のカード層を型に入れます。 凍結したら、ゼリーの準備ができています。
9
完成したゼリーをナイフで切り、層を壊さずにデザートプレートまたはボウルに静かに移します。 サービングごとに、ベリー、タンジェリンのスライス、またはクルミの部分を置きます。
10
カードゼリーは小分けにすることができます。このため、適切な量の適切な型を用意する必要があります。 それらから準備ができているゼリーは、お湯で数秒間型を下げ、すぐに皿の上に傾けることで簡単にレイアウトできます。
11
あなたは、低い脚で、直径が大きく、直径の小さいワイングラスで豆腐ゼリーを調理し、それらに直接供することができます。
注意してください
ゼラチン状の塊が形成されるまで冷蔵庫でゼリーの層を冷却する場合、凍結は許可されません。
役立つアドバイス
砂糖でふき取ったスグリは、イチゴ、ラズベリー、チェリーなどの他のベリーに置き換えることができます。 果実、すりおろしたニンジン、またはビートがない場合は、ジュースを絞って少し煮て、カッテージチーズに加えます。
- ゼリーのレシピ
- ゼラチンとジュースからゼリーを作る方法