フライホイールはロシアでは非常に一般的です。 しかし、静かな狩猟のすべてのファンがこの種のキノコを好むわけではありません。 しかし、もしあなたがコケを正しくきれいにして調理すれば、コケは味がしても白とほとんど同じ味になるので、無駄です。
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あなたが必要になります
- -キノコ;
- -ナイフ;
- -水;
- -皿洗い用のスポンジ。
取扱説明書
1
コケに覆われたブースの清掃は、ヤマドリタケ、白、ヤマドリタケなどの清掃とほとんど変わりません。 最初のステップは、森の破片からキノコのキャップをきれいにすることです。このためには、まず鋭いナイフでキャップの上下からゴミ箱をこすり落とし、次にきれいな湿ったスポンジでキャップの上部を拭きます。 これにより、キノコの表面からのごみの収集が最大化されます。
2
次に、きのこの「脚」の下部を円形に切り取り、付着している土を取り除きます（収穫中にきのこがナイフで切り取られた場合は、この点をスキップできます）。
3
次に、キノコを脚と帽子の2つの部分に分割し、注意深く調べます。 キノコの小さな穴は、製品の虫食いの確実な兆候です。それを取り除く必要があります。 そのような欠陥がない場合、コケは適切なサイズの断片に切断され、料理を準備するために使用される必要があります。
4
コケが大きい場合は、より慎重に検査する必要があります。 キャップの管状部分には特に注意を払う必要があります。ほとんどの場合、虫はそこに生息しています。 真菌にこれらの寄生虫が存在する場合、後悔せずに製品を取り除く必要があります。
5
キノコにナメクジに食べられる場所がある場合は、鋭いナイフで切ってから流水ですすいでください。
6
キノコを将来の揚げに使用する場合は、調理する前にすすいだ方がよいでしょう（味を失うため、沸騰させないでください）。 スープや漬物を調理する前に、必ず製品を煮てください。 調理時間-20〜30分（これは、すべての有害物質がキノコから水に移動するのに十分です）。