自家製ナスキャビアは購入したキャビアよりもおいしく、ピーマンはキャビアにピリッとした味を与えます。 必要に応じて、冬の間キャビアを保存できます。
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あなたが必要になります
- -ナス5個、
- -5つのピーマン、
- -トマト3個
- -ニンニク2片、
- -タマネギ2個、
- -植物油大さじ2、
- -パセリ
- -黒コショウと塩を味わう。
取扱説明書
1
トマトをすすぎ、肉挽き器に通します。 ナスとコショウを冷水で洗う。
2
オーブンで柔らかくなるまで、ワイヤーラックまたはホイルで覆われた天板にナスを焼きます。 コショウを細かく刻み、植物油で煮込む。 トマトをフライパンで少し炒めます。
3
タマネギの皮をむき、細かく刻み、塩を振りかけ、1時間放置します。
4
焼きナスの皮をむきます。 ナスの果肉を細かく刻み、塩、黒胡pepper、ピーマンの煮込み、トマトと混ぜます。
5
ニンニクをプレスに通し、タマネギを絞る。 ニンニクとタマネギをナスの混合物に加えます。
6
得られた混合物をよく混ぜ、ハーブを振りかけ、1時間冷蔵します。 冷やしたキャビアを添える。