マルメロは、調理プロセス中にうまく動作するため、ジャムに最適です。バラバラにならず、素晴らしいアンバー色と特別な緻密なテクスチャが得られます。
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あなたが必要になります
- -マルメロ1 kg
- -レモン1個
- -砂糖800 g
取扱説明書
1
マルメロはよく洗って、毛羽を取り除いて乾かします。
2
次に、果物を4つに切り、種子を取り除き、スライスします。
3
果物を順番にカットして、レモンジュースをすぐに噴霧する必要があります 空気中のマルメロはすぐに暗くなり始めます。
4
みじん切りのマルメロを鍋に入れ、砂糖を振りかけ、タオルで覆って24時間放置します。
5
マルメロは、砂糖を溶かすのに十分なジュースを1日で割り当てることができます。
6
鍋は弱火にかけ、蓋をせずに弱火で調理し、時々攪拌する必要があります。
7
徐々に、果物は暗くなり、シロップは濃くなります。
8
合計調理時間は約40〜50分かかります。 ジャムの色とシロップの密度に注目する必要があります。 それは、一貫性と色の両方で液体蜂蜜のようでなければなりません。
9
準備ができたジャムを火から取り除き、きれいな瓶に入れます。