体にダメージを与えない、非常においしいライトと柔らかいスフレ。 調理方法は非常にシンプルで、結果はすべての期待を超えています。 これは必見です。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
- -スキムミルクまたは水250 ml;
- -ゼラチン10-12 g;
- -甘味料3-4 g;
- -バニラ-1ポッドまたはバニラエキス1小さじ;
- -オプションの染料;
- -オプションで任意のフレーバー-ナッツ、イチゴ、バラ、ラズベリー。
取扱説明書
1
牛乳とゼラチンを混ぜて、ゼラチンでパッケージに示されている時間に応じて、3-10分間膨らませます。時々時間がかかることがあります。
2
次に、バニラがあれば、風味と色を加えます。 すべてを完全に混合し、ゼラチンが完全に溶解するまで温めます。 絶えず攪拌しますが、沸騰させないでください。
3
火から下ろし、甘味料を加えて冷やしてから冷やします（冷凍庫に2〜3分間入れることができます）。 むち打ちしないでください。さもないとすべてが悪くなります。
4
固まりが固まり、ゼラチンが固まり始めるとすぐに、固まりを泡立て用の深いボウルに注ぎ、ミキサーで泡立てます。
5
安定したピークまで叩きます。最初は、質量は叩きたくありませんが、停止しないでください。
6
5分後に質量が厚くなることもあれば、20分すべてかかることもあります。密度に注目すると、多くはミキサーのパワーに依存します。
7
塊が打たれるとすぐに、それを粘着フィルムであらかじめ裏打ちされた形に素早く移します。 質量が急速に凍結するため、これは迅速に行う必要があります。
8
表面全体で質量を滑らかにします。
9
ホイルで覆います。
10
次に、完全に固まるまで冷蔵庫にすべてを入れる必要があります。
11
完成したスフレは慎重に分割された部分にカットされます。 カットするたびにナイフを水で拭きます。そうしないと、スフレはスライス時に裂けます。
役立つアドバイス
コーヒーが好きな人は、スフレにそれを追加することができ、素晴らしいコーヒーとミルクのデザートを手に入れることができます。 密閉された容器に2日以内保管する必要があります。そうしないと、すぐに乾燥します。 スフレは非常に噴霧され、体積が2倍になるため、泡立て器はかなり高くする必要があります。