肉骨粉とは

肉骨粉は、多くのタンパク質とミネラル化合物を含む乾燥製品です。飼料の添加物としての使用は、動物の成長を促進し、筋骨格系を強化するのに役立ちます。

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肉骨粉は、薄茶色または暗褐色の粉末です。この製品には、特定の快適な匂いはありません。それは、牛、小牛および家禽の栽培における飼料添加物として使用されます。その使用により、動物の食生活のバランスを取り、繁殖の生産性を高めることができます。

製品には、多くのビタミン、ミネラル化合物が含まれています。肉骨粉には、次のような微量元素が豊富に含まれています。

リン;
カルシウム
カリウム
窒素

製品には、必須アミノ酸からなるタンパク質が多く含まれています。小麦粉にも脂肪が含まれています。粉砕された製品は、脂肪含有量に応じて3つのクラスに分類されます。小麦粉の脂肪含有量が低いほど、品質が高くなります。脂肪の濃度が低い製品には、より多くのタンパク質、ビタミンが含まれており、保存性がはるかに優れています。脂肪粉はすぐに酸敗する傾向があります。

購入時には、他の兆候にも注意を払う必要があります。良い小麦粉の色は均一で非常に暗いです。粉末製品に大きな介在物があってはなりません。黄色は、小麦粉の品質が低く、その中に砕いた羽毛が多いことを示しています。匂いは特定のものである必要がありますが、腐敗やカビ臭ではありません。

良質の小麦粉では、成分は次の割合で存在します。

タンパク質（30-50％）;
脂肪（種類によって13〜20％）;
灰（26-28％）;
水（7％以下）。

製品の品質はGOST 17536-82によって規制されています。小麦粉の組成に関するすべての情報は、パッケージに記載する必要があります。

肉骨粉の作り方

肉骨粉は、肉加工廃棄物から生産されます。その製造には、食べるのに適さない肉の残骸、死んだ動物の死骸、牛と小さな牛の内臓、骨屑を使用できます。死んだ動物の肉と骨を使って小麦粉を作る場合、原料を事前に調べなければなりません。死体が感染すると、処分されます。深加工の後でも、そのような製品を食品に使用することは不可能です。

原材料の加工技術は非常に複雑で、次のステップで構成されています。

肉生産廃棄物、内臓は大型ボイラーで煮沸され、25°Cに冷却されます;
スカッシュは細かく砕かれ、乾燥されます。
粉末はふるいを通してふるいにかけられます。
小麦粉は、金属不純物を検出および抽出するために磁気分離器を通過します。
小麦粉は酸化防止剤で処理されています。
完成品は袋または袋に詰められます。

製造プロセスでは、高価な機器と広い工業地域を使用する必要があります。最終製品の収率は、原材料の種類に応じて25〜30％です。それが肉骨粉が安価な製品ではない理由です。

小麦粉には不純物が含まれている場合がありますが、製品1トンあたり150〜200 gを超えてはなりません。この指標を超えると、製品の品質が低下します。現代の製造業者は、栄養価を高めるさまざまな添加物で小麦粉を生産しています。

多くのメーカーは、処理する前に原材料を分類します。これにより、飼料と技術製品を別々の費用で個別に受け取ることができます。動物の内部が原材料で支配的である場合、小麦粉は過度に油っぽいです。骨粉には、より多くのミネラル化合物が含まれています。動物の筋骨格系を強化する必要がある場合は、飼料への添加物として使用されます。

家で小麦粉を調理することは可能ですか

特別な機器を使用せずに自分で肉骨粉を準備することは困難ですが、可能です。以前は、原材料を肉と骨に分割する必要がありました。肉は骨とは別に処理する必要があります。

骨をつぶし、金属メッシュに入れて、loweredき火に降ろします。燃焼後、それらは脆くなり、簡単に粉砕できます。それらを布で包み、ハンマーで粉砕できます。

肉はボイラーで煮て、みじん切りにし、乾燥させ、繰り返し粉砕する必要があります。次に、肉と骨粉を組み合わせ、混合物をふるいにかけて大きな粒子を分離します。家庭で準備されたこのような製品は、植物の肥料として、または技術的な目的でのみ使用できます。

小麦粉の使用

肉骨粉の主な用途は、栄養補給です。飼料混合物の栄養価を高め、経済に貢献します。このような添加物を与えられた動物や鳥はより速く成長し、病気になる可能性は低くなります。この製品は、ニワトリ、小型および牛の体内の代謝を正常化するのに役立ちます。獣医師は、病気の後、授乳中に動物に小麦粉を与えることを特に勧めます。

豚は全飼料の7-10％の量の小麦粉を与えます。この場合の動物は質量を十分に蓄積しています。小麦粉は、ゆっくりと体重が増えている雌豚や小さな子豚に給餌するのに推奨されます。

牛への給餌には、豚、鳥の肉と骨から作られた小麦粉の使用が推奨されます。牛の肉と骨を含む製品が食事に含まれる場合、海綿状脳症などの不快な病気を発症する可能性があります。牛は草食動物であり、多くのサプリメントを拒否します。農家は小麦粉を通常の食べ物に混ぜます。成人の小麦粉の1日当たりの摂取量は20グラム以下です。

肉や骨粉も鳥の餌に追加されます。産卵鶏では、食事に製品を含めると卵の生産が増加し、飼料の節約になります。しかし、穀物の総量の7％を超える量の小麦粉を鳥に加えることはできません。この場合、高品質の小麦粉のみを使用することが非常に重要です。悪徳メーカーは製品に大豆を追加します。これは受け入れられません。このような小麦粉は有益ではありませんが、その使用は動物の健康に悪影響を与える可能性があります。

犬の飼育には、この製品はほとんど使用されません。それは部分的に食物に取って代わることができますが、基本的な食物製品を保存するためにかなりの程度まで。

肉と骨粉は肥料として使用されます。あらゆる種類の製品がこれらの目的に適しています。それは純粋な形で土壌に適用されるか、水で事前に希釈されます。それは多くの窒素、リンを含んでおり、そのような肥料は秋に適用することが推奨されます。植物の種類ごとに世話をするときは、専門家の推奨事項に焦点を合わせ、小麦粉を特定の量で土壌に導入する必要があります。多くの肥料とは異なり、この製品は野菜に対して完全に安全であり、その使用は野菜中の有害物質の蓄積を引き起こしません。