ニューヨークはチーズケーキの発祥の地と考えられていますが、過去10年間でこのおいしいペストリーは世界的な名声を得ており、間違いなく壮大なデザートのカテゴリーに属することができます。
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あなたが必要になります
- ケーキの場合：
- -300 gのショートブレッドクッキー「ジュビリー」。
- -150 gバター;
- 充填用：
- -500 gのフィラデルフィアチーズ（アルメット、ブコ）;
- -2個 たまご
- -小麦粉20 g;
- -砂糖120 g;
- -150 mlクリーム（30-38％）;
- -大さじ1 スプーン一杯のレモン汁;
- -バニラシュガー1袋（10 g）;
- -缶詰の桃（甘い柔らかい果物）;
取扱説明書
1
コンバインでクッキーを細かく刻みます。
電子レンジでバターを溶かし、冷やし、肝臓に注ぎ、混ぜます。
2
得られたパン粉をグラタン皿に注ぎ、金型の底と壁のラム。 160°Cの温度で10〜15分間、ケーキを焼きます。
焼きたてのケーキ。
3
詰め物を準備するには：クリームチーズを泡立て器（スプーン）でつぶし、卵、砂糖、小麦粉、バニリン、レモン汁を加えます。 滑らかになるまですべてをよく混ぜます。
その後、クリームを注ぎ、再び混ぜます。
4
金型は水に浸されるので、金型を3層または4層の広いホイルでケーキでしっかりと包みます。
中身をケーキの上にそっと注ぎます。
液体が型の中央に到達するように、沸騰したお湯を注ぐ大きな容器にケーキと型を入れます。
5
160°Cに予熱したオーブンにすべてを入れます（底面加熱）。 約1.10〜1.20時間焼きます。 完成したチーズケーキで、中央が震えます。
準備が整ったチーズケーキは、ドアを少し開けてオーブンで冷ましておきます。
冷蔵庫に一晩（または4時間）入れます。
提供する前に、ジューシーな熟したフルーツとベリーのスライス（缶詰の桃のスライス）を飾ります。
