夏には、クリームスープとマッシュスープが人気になります。 彼らはよく栄養とさわやかです。 シーフードスープのピューレには余分なカロリーがなく、非常に健康的です。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
- -皮をむいたエビ200 g;
- -ニンニク6丁;
- -タマネギ2個;
- -ハラペーニョまたは唐辛子1個;
- -白ワイン100 ml;
- -植物油大さじ2。 スプーン;
- -小麦粉2大さじ。 スプーン;
- -クリーム50 ml;
- -魚の切り身100 g;
- -アボカド1個;
- -ライム1個;
- -ネギ50 g;
- -塩。
取扱説明書
1
エビのスープを作るには？ 大きな鍋で少量の油を中火で加熱します。 皮をむいたエビ、玉ねぎ、ニンニク、ハラペーニョを加え、頻繁に炒め、時々かき混ぜます。 材料が柔らかくなるまで、約5分間調理します。
2
鍋にワインを加え、液体のほとんどが蒸発するまでかき混ぜます。 水を加えて沸騰させ、熱を弱めて約40分間調理します。 その後、ブロスにこします。
3
大きな鍋でバターを中火で溶かし、小麦粉を加えて1分間絶えずかき混ぜます。 エビのスープをそっと注ぎ、泡立て器でかき混ぜます。 牛乳、塩を加え、混合物を沸騰させます。 時々かき混ぜながら、約5分間調理します。
4
エビと魚の切り身を追加します。 火を弱め、魚が調理されるまで調理します。 熱から鍋を取り出します。 ネギと刻んだアボカドを各サービングに追加し、ライムのくさびで飾る。
役立つアドバイス
温かいマッシュスープを提供します。