自然と人間は2種類の食用塩を知っています：テーブルと石、海塩です。 これら2つのタイプの違いは実際にはそれほど多くありませんが、適用分野は根本的に異なります。
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人間の生理機能は、塩のような普通の、一見無尽蔵な要素が日常生活の重要な要素となるようなものであるため、よく知られた化学名とNaCl式の製品の抽出と加工のプロセスの重要性を誇張するのは非常に困難です。
体内の塩の不足は、人の活力と死の喪失への避けられない直接的な道であり、それが古代から最も痛く残酷な拷問が囚人から外部から十分な塩を得る機会を奪うと考えられていた理由です。
ナトリウム岩塩
自然界では、ナトリウム岩塩は特殊な鉱物または堆積岩の形で存在し、かなりの割合の追加の不純物と微量元素を含み、深さ100から1000メートルで発生します。 鉄、マンガン、クロムが豊富な岩塩は、粘土、ビチューメン、酸化鉄などの不純物により、白、灰色、黄色、さらには茶色になります。
それは岩塩からのものであり、文字通り岩から切り落とされ、特殊な塩処理工場の特殊なコンベヤーによって清掃されて地表に供給され、通常の食卓塩が得られます。
岩塩は、ソーダと塩素を生産するために広く使用されているこの元素の抽出と輸出に関与する多くの国にとって非常に経済的に重要です。 食品産業、航空機製造、原子力、染色、石鹸作り-これらは、岩塩が元の自然な形で直接使用される産業のほんの一部です。