キャセロールは、主に多数の卵を使用して調理される料理です。 これは、わいせつな食物を控える人々のために断食中にそれらを食べることを不可能にする。 日本人は豆乳やクリームなどの大豆製品を使ってキャセロールを調理します。
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日本料理の郷土料理の一つである米のキャセロールを1キログラム準備するには、次の製品が必要です。
- 細粒米350 g
- ミレー130 g
- タマネギ30 g
- マーガリン35 g
- 小麦粉60 g
- 豆乳450 g
- 味の塩
- 黒胡pepperをひいた
- パセリのグリーンを味わう
調理技術「日本のライスキャセロール」
米とキビは流水で徹底的に洗浄され、冷塩水に20分間浸されます。 準備されたシリアルを沸騰したお湯に注ぎ、中火で3分間煮てから、火が弱くなるまで調理します。
シリアルの準備と並行して、ソースも準備する必要があります。 玉ねぎの皮をむいて細かく刻み、マーガリンで炒める。 小麦粉をふるいにかけ、玉ねぎのソテーに加え、1〜2分間中火で炒める。 製品が焼けないように注意する必要があります。 その後、牛乳を注ぎ、沸騰させます。 コショウと塩で味付けする。
ご飯とキビから準備したおをソースと混ぜ、植物油（またはマーガリン）を塗った型に入れて、摂氏350度で10〜15分間焼きます。
提供するとき、キャセロールを部分に切り、切り刻まれたパセリを添えることができます。
豆乳は、豆乳、ココナッツクリーム、またはココナッツミルクに置き換えることができます。