肉は平均的な人が消費するかなり一般的な製品です。 もちろん、利益だけでなく、継続的な使用による肉の害も証明されています。
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古くから、肉は、通常の人間の活動に必要なさまざまな栄養素で身体を豊かにする主な栄養源です。 したがって、古代の人の最初の職業の1つは、動物の肉（狩猟肉、豚肉、牛肉、馬肉、ウサギなど）を準備する狩猟でした。
現代のさまざまな食品でさえ、人が肉を食べるのをやめる理由にはなりませんでした。 各研究者または医師は、科学的事実によって確認される独自の視点を持っているため、利益と害は依然として議論の余地のある問題です。
もちろん、肉の主な利点は、それがタンパク質の供給源であり、エネルギーを補充する機能を果たし、人間の必要なマクロ栄養素および微量栄養素（鉄、亜鉛の強化）を補充することです。 しかし、肉の利点と害は、その起源と種類に大きく依存します。
たとえば、豚肉にはビタミンB、鉄、亜鉛が含まれていますが、多くの人は豚肉を汚れた肉と見なします。 牛肉は塩酸を中和しますが、これは腸の酸性度の増加の原因です。 しかし、肉の害は、動物に絶えず予防接種が行われ、さまざまな抗生物質が注射されるという事実にあります。もちろん、これは牛乳だけでなく、動物の体のすべての部分、特に肉にも入ります。 子羊の利点は、ビタミンB、カリウム、鉄、ヨウ素、マグネシウムの含有量です。 しかし、ラムの骨の表面には関節炎や関節炎の発症に寄与する細菌が「豊富」であるため、筋骨格系の障害や骨や関節の病気の人には肉を食べることはお勧めできません。 ウサギの肉は、ビタミンBとC、およびさまざまなミネラル（ニコチン酸、マンガン、亜鉛、リン、鉄、コバルトなど）の貯蔵庫です。 製品の低カロリー含有量は、高脂肪含有量のために肉を食べることを拒否する人々でさえ、それをメニューに含めることを可能にします。
しかし、この種の害はプリン体が含まれていることです。プリン体は後に体内で尿酸に変わります。 長期間の熱処理により、有害な塩基の含有量を減らし、体系的に水を変えることができます。 鶏肉にはビタミンA、B、Eが豊富で、脂肪を多く含んでいません。 しかし、牛のように、鶏は定期的にワクチン接種され、成長プロセスを加速するために、さまざまなホルモンと抗生物質が注入されます。
原則として、多くの人は肉なしでは生きられません。 彼らにとっては、毎日の肉の消費と量を減らすことが推奨されます。 この場合、身体の知覚と同化が改善されるため、肉製品と野菜料理を組み合わせることをお勧めします。 実験として、少なくとも週に1回は肉を完全に放棄することができます。 肯定的な効果は、かなり重い食品から身体を降ろすことです。
非常に多くの場合、肉の害は不適切な加工に関連しています。 たとえば、スープで調理する場合、人体の状態に悪影響を及ぼす有害物質が残ります。 揚げた肉は非常にまれにしか消費されません。発ガン性物質を含む有害な元素が、油が加熱されると生じるサクサクした皮に蓄積するためです。 肉料理を調理するための最良の選択肢は、高品質の製品を使用したシチュー、調理、または焼き上げです。 将来あなたの体を傷つけないように、消費した肉の量を乱用しないでください。