本物のタタール語のケーキ「チャックチャク」を少なくとも一度味わった人は、もはやそのおいしい味を忘れることができなくなります。 チャクチャクを調理できるのはタタールのホステスだけではありません！
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あなたが必要になります
- -卵-2個;
- -ウォッカまたはコニャック-大さじ2
- -ソーダ-小さじ1/2。
- -塩-小さじ1/3;
- -小麦粉-400-500 g;
- -植物油;
- -砂糖-2/3カップ;
- -ハニー-1カップ。
取扱説明書
1
生卵を流水で洗浄し、深いボウルにフォークで打ち、ウォッカまたはコニャックを注ぎ、ソーダと塩を加えます。 よくかき混ぜ、小麦粉を加える。 冷たい生地をこねます。 ナプキンで生地を覆い、しばらく放置します。
2
シロップを作ります。 はちみつを小さな鍋に注ぎ、砂糖を振りかける。 弱火でシロップを溶かし、絶えず攪拌し、沸騰しないようにします。
3
生地から小片を切り取り、ストリップに丸めてから、これらのストリップを小さなストリップに切ります。 あなたは小さな正方形、菱形にカットすることができます。 フライパンまたはフライパンのいずれかで、大量の沸騰植物油でスライスしたピースをフライします。 黄金色はチャクチャクの準備のしるしです。 スロットスプーンで既製のサービングを引き出し、ザルに移します。 余分なオイルは排出する必要があります！
4
すべてをトーストするとき、準備したピースをハニーシロップの入ったパンに注ぎ、穏やかに混ぜてから、深皿に入れます。 しばらくしてから、皿の内容物を平らな皿の上に置きます。 すぐに皿にケーキを作り、シロップを注ぐことができます。 レーズン、砂糖漬けの果物、またはクルミを使って、チャックチャックケーキを好きなように飾ります。
注意してください
生地を揚げるときは、焦げないようにストーブを離れないでください！