ピンクペッパーには独特の香りがあります。おいしいソースを作り、ジューシーなステーキを添えれば、食事は成功します！
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あなたが必要になります
- 4人前の場合：
- -牛ヒレ肉800 g;
- -130 mlの辛口白ワイン;
- -130 mlのビーフブイヨン;
- -ホイップクリーム130 ml;
- -60 gのバター;
- -塩水にピンクペッパー大さじ2杯;
- -ブランデー大さじ2。
- -植物油大さじ1。
取扱説明書
1
大きなフライパンに植物油をバターで温め、肉を炒め、4つのステーキに切る。 両側で4分間強火で炒める。 鍋からステーキを取り除き、蓋が温まるようにします。
2
白ワインをフライパンに注ぎ、ブランデーを加え、4分間煮る-この間に飲み物は半分に蒸発します。 ビーフブイヨンを加え、再び半分に蒸発させます。 ソース約130ミリリットルを取得します。
3
ピンクペッパーを少し乾かしてみじん切りにし、ソースと混ぜ、クリームを加え、濃くなるまで煮る。
4
ビーフステーキを温かい皿に乗せ、上に香り豊かなソースを注ぎます。 グリーンサラダを添えて。 いってらっしゃい！