調理過程で最高の肉の仲間は、ハーブとニンニクです。 これらの食材は、料理に信じられないほど食欲をそそる風味と豊かさを追加します。 たとえば、子羊を作るには、タイムとマジョラムが必要です。 理想的には、このタイプの肉と組み合わせます。 ハーブとニンニクを添えたジューシーな子羊は、定期的なディナーだけでなく、お祝いテーブルにも最適です。
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あなたが必要になります
- -ラムハム1.5 kg
- -黒コショウ豆8-10個
- -ニンニク4-5クローブ
- -タイム1大さじ。 スプーン
- -マジョラム大さじ1。 スプーン
- -植物油大さじ5。 スプーン
- -塩
取扱説明書
1
乳鉢で黒コショウをエンドウ豆でよく挽く。
2
ニンニクを細かく刻み、コショウに加え、徹底的に挽き続けます。
3
別のボウルに、タイムとマジョラムを植物油と混ぜます。
4
刻んだニンニクとコショウをハーブに加え、少量の塩を加えます。 すべてを混ぜます。
5
肉をよくすすぎ、乾燥させ、得られた芳香混合物をすりおろします。 子羊をマリネするために15〜20分間放置することができます。
6
調理中にジュースが漏れないように、肉を大きなホイルで包みます。 グラタン皿に入れます。
7
オーブンを180〜200度に予熱し、ラムを約2時間焼きます。 おかずとして、ソバ、米またはジャガイモは肉に適しています。
役立つアドバイス
子羊の代わりに、牛肉を使用できます。 同じように調理する必要があります-約2時間。