カリフラワーの有用な特性は、この製品の適切な調製に直接依存します。 それは何時ですか、カリフラワーを新鮮または冷凍で調理する方法は？
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カリフラワーは非常に健康的な製品です。 まず、これはカロリーが低いためです。 100 gの製品には25 kcalしか含まれていません。 このカロリー数を消費するには、5〜6分間歩くか、家事を約8分間行う必要があります。
カリフラワーには、ビタミンA、B、C、E、K、および微量元素も大量に含まれています。 繊維、タンパク質、有機酸、ペクチンなどが含まれます。 カリフラワーは消化を改善し、悪性腫瘍のリスクを減らし、有害物質や有害物質を身体から浄化し、腎臓結石の形成を防ぎ、心筋の機能を改善します。
しかし、カリフラワーが適切に準備されていないと、これらのプロパティはすべて役に立たなくなります。 そして、この問題で最も重要な点の1つは、この製品の調理時間です。
冷凍カリフラワーを調理する方法と量
ほぼすべての店舗で、冷凍果物や野菜を購入できます。 カリフラワーも例外ではありません。 原則として、それは以前に洗浄および洗浄された包装に入れられます。 したがって、調理する前に特別なすすぎは必要ありません。
冷凍カリフラワーは解凍しないでください。 水を沸騰させて、この製品を浸すだけです。 この前に、鍋の液体を塩漬けする必要があります。 この場合、調理時間は15〜17分になります。 これは冷凍カリフラワーを調理するのに十分でしょう。 後でスープを作る場合は、調理時間を8〜10分に短縮する必要があります。
カリフラワーを新鮮に調理する方法と量
新鮮なカリフラワーは最も健康的な製品です。 その準備の過程で、冷水の流れの下で野菜を適切にすすぐことが必要です。 次に、この製品をナイフで個々の花序にカットし、しばらく水に浸してごみを取り除きます-沸騰した塩水に入れます。 この場合の調理時間は約12〜15分です。 スープの調理やフライに新鮮なカリフラワーを使用する場合は、7〜8分で十分です。
他の方法でカリフラワーを調理する量
カリフラワーは、電子レンジ（約10分）、圧力鍋（少なくとも15分）、ダブルボイラー（約30分）、スロークッカー（15分）で調理できます。
カリフラワー調理の特徴
1.この製品を消化しないでください。 花序は硬くなりすぎて噛むことができません。
2.キャベツの濃い頭は、サラダやおかずに最もよく使用され、最もゆるいものはスープに使用されます。
3.カリフラワーの準備には、通常の水に加えて、牛乳を使用できます。 これは彼女に並外れた味を与えます。
4.花序を準備する過程で、暗くなることがあります。 これを回避するには、大さじ1杯の酢を水に加えます。
5.カリフラワーを中火でのみ調理します。 強い火は液体の蒸発を増加させ、遅い火は花序をバラバラにし始めます。
6.フライパンに大量の液体を入れないでください。 これは、製品の味に悪影響を及ぼします。 また、有益なビタミンとミネラルの一部が失われます。
7.砂糖の添加はカリフラワーの味を改善します。
8.調理後、余分な水分を除去するためにザルに入れてください。
9.カリフラワーを調理するには、ガラスまたはエナメルを塗った皿を使用する方が良いです。 アルミニウムまたは銅の鍋は、味に悪影響を及ぼします。