その形のサボイキャベツは白いキャベツに似ていますが、薄い透かし模様の葉があります。 初めて彼らはサヴォイのイタリアでそれを栽培し始めました-ここからその名前を得ました。 サボイキャベツには、白キャベツよりも多くのビタミンCが含まれています。 サボイキャベツとひき肉の料理を作ってみることをお勧めします。 示された量の食物は4人前に十分です。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
- -牛肉-200 g;
- -豚肉-300 g;
- -サワークリーム-大さじ6。 l。;
- -卵-1個;
- -小麦粉-小さじ1;
- -サボイキャベツ-12葉;
- -タマネギ-2個;
- -ベイリーフ-1個;
- -植物油-大さじ2。 l。;
- -塩-0.5 tsp;
- -ディル-30 g;
- -挽いた黒胡pepper-ピンチ。
取扱説明書
1
サボイキャベツを塩水で約5分間Bでます。 水から葉を取り出し、乾燥させ、粗い静脈を取り除き、優しく打ちます。
2
ひき肉の調理。 肉をすすぎ、スライスし、肉挽き器でひねります。 タマネギ（1個）の皮をむき、粗く刻んで肉と一緒にひねります。 塩、こしょう。
3
ディルの半分を細かく刻む。
4
挽いたディルグリーン、サワークリーム（大さじ3）、卵をひき肉に加えます。 シャッフル。 詰め物の準備ができました。
5
キャベツの葉の端を曲げて、層を形成します。 キャベツの葉で、大さじ1〜2を包みます。 l シートの底から始まるひき肉。 ロールを鍋に入れ、すべての面で植物油で炒める。 火を止め、すべてのキャベツロールを鍋に移します。
6
ソースを調理します。 タマネギの皮をむき、刻む。 タマネギを透明になるまで植物油で炒め、サワークリーム、塩、コショウを加える。 ソースに小麦粉を振りかけ、混ぜます。
7
ソースをロールにのせ、キャベツの葉が調理された少量の水を加え、ベイリーフを加え、蓋の下で10-12分間煮る。 提供する前に、新鮮なハーブで料理を飾ります。 皿の準備ができました。
役立つアドバイス
料理の準備を大幅に簡素化するために、ひき肉の代わりに普通のソーセージを使用できます。