太古から、エレガントでおいしいジンジャーブレッドクッキーを焼いて与えるという伝統がクリスマスと新年に生まれました。 ロシアでは、蜂蜜とライ麦粉を同じ量で焼きました。 彼らは水でしか食べられませんでした。 徐々に、西と東の影響を受けて、生地のレシピはオイル、ナッツ、砂糖漬けの果物、スパイス、ドライフルーツで強化されました。 ジンジャーブレッドのレシピは、100年前にイギリス、フランス、ドイツで焼き上げられたものです。このようなジンジャーブレッドをホイルで包み、美しいギフトバッグに詰めると、親andや友人への素晴らしい、そして最も重要なオリジナルギフトになります。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
- ジンジャーブレッド生地の場合：
- -小麦粉2カップ
- -卵-2個
- -砂糖-100 gr
- -ハニー-100 gr
- -バター50 gr。
- -ココア-大さじ2
- -クローブパウダー-0.5 tsp （素人向け）
- -シナモンパウダー小さじ1
- -生ingerまたは生powder-小さじ2
- -生地用のベーキングパウダー（極端な場合はソーダ）小さじ1
- gl薬の場合：
- -卵-2個 （アイシングのタンパク質、卵黄-焼く前のジンジャーブレッドの潤滑）
- -粉砂糖-200-250 gr。
- -天然レモンジュース-小さじ2
取扱説明書
1
小麦粉をボウルに注ぎ、ベーキングパウダー、ココア、スパイス（生er、シナモン、クローブ）を加えて混ぜます。
ここに細かく刻んだバターを加えます。 フォークを使用して、生地を細かくしわにした混合物にします。
2
卵と砂糖を追加します。
生地はかなりクールです。 しがみつくフィルムでそれを包み、数時間冷やして外します。
3
生地が冷蔵庫にある間、どの数字を焼くかを想像します。
鳥、動物、子供、家、サンタクロース、星などの紙からステンシルを切り取ります。
ファッショナブルなオリジナルのジンジャーブレッドクッキーを「マグ」に作ることができます（写真参照）。 最初に紙のモックアップを試してください！
4
厚さ0.7〜1 cmの生地を広げ、ステンシルを塗り、切り抜きます。
ベーキングシートに小麦粉を振りかけ、ホイップ卵黄でジンジャーブレッドの表面にグリースを塗ります。
180-200°Cの予熱オーブンで約15分間オーブンで加熱します。
5
フォンダン料理。
ミキサーを使用して、冷やした卵のタンパク質を安定した泡に打ち、粉砂糖を徐々に導入します。
最後に、泡立てながらレモン汁を滴下します。
出来上がったフォンダンは、冷やした（重要！）ジンジャーブレッドクッキーを飾ります。
注意してください
ステンシルの図には、角や髪のような細かなディテールを付けないでください。フォーメーション中に折れたり、オーブンで燃え尽きたりします。
役立つアドバイス
食品の色は、色に加えてファッジに追加することができます、または、よりおいしいです、海クロウメモドキ、イチゴ、チェリー、クランベリーからピューレ。
これらのジンジャーブレッドクッキーは、時間の経過とともにおいしくなります。 お祝いの1週間前に調理し、ホイルで保存します。