プルーンは、乾燥プラムフルーツと呼ばれます。 それらは蒸気で乾燥され、そのような熱処理のおかげで、製品は最大限の栄養素を保持します。 プルーンは、人間に必要なビタミンの複合体と同様に、植物繊維とペクチンが豊富です。 プルーンの付いた料理のメニューに含めると、体内の毒素を浄化し、胃腸管を改善し、体重減少を促進します。
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プルーンのパフサラダ
プルーンとおいしいと柔らかいサラダ「パフ」を準備するには、必要になります。
-ゆで鶏肉200 g;
-ゆでたジャガイモ3個;
-1でたビーツ1個;
-プルーン50 g;
-グリーンピースの缶詰50-70 g;
-キュウリのピクルス1個;
-タマネギ1頭;
-緑;
-3個のゆで卵。
-ハードチーズ70 g;
-マヨネーズ;
-大さじ1 l 酢
-小さじ1 グラニュー糖。
玉ねぎの皮をむき、半輪に切る。 その後、マリネを作ります。 これを行うには、テーブルビネガーとグラニュー糖を熱湯に加えて混ぜます。 準備したタマネギにこの混合物を注ぎ、20分間マリネさせます。 次に、タマネギをマリネから取り除き、少し絞る。
骨で乾燥させたプルーンは、より多くの栄養素を保持します。
プルーンを沸騰したお湯に15〜20分間浸し、冷水ですすぎ、絞って細かく刻みます。 サラダは、適切なプルーンの選び方を知っていれば、特においしいことがわかります。 乾燥果実の色が濃い灰色またはコーヒー色の場合は、黒である必要があります。これは、製品がグリセリンで処理されたか、熱湯でやけどされたことを意味し、味に影響します。
ゆでた鶏肉を小さな立方体に切り、キュウリのピクルスを細く切る。
ゆで卵では、卵黄からタンパク質を分離し、粗いおろし金で別々にすりおろします。
チーズ、bでたジャガイモ、ビーツを中火でおろします。
準備したサラダの成分を層状に広げ、それぞれにマヨネーズを注ぎます：1層目-ジャガイモ、2層目-鶏肉、3層目-プルーン、4層目-漬け玉ねぎ、5層目-ビート、6層目-漬物、 7-グリーンピース、8-すりおろしたチーズ、9-すりおろしたリス、10-すりおろした卵黄。
細かく刻んだハーブを添えた「パフ」サラダを提供します。