塩漬けのマッシュルームはおいしいサラダのサプリメントになります。 彼らは料理にスパイスを追加し、卵、エンドウ豆、ジャガイモ、ゆで肉と完全に調和しています。 ソースも重要です-塩漬けのマッシュルームのサラダは、ヨーグルト、サワークリーム、植物油、マヨネーズで味付けすることができます。
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キノコのピクルスとグリーンピースのサラダ
次のものが必要です。
-400 gの塩漬けキノコ（できれば白またはポルチーニ）;
-中型ジャガイモ4個;
-缶詰豆100 g;
-中型タマネギ2個;
-マヨネーズ;
-塩;
-挽きたての黒胡pepper;
-パセリのいくつかの枝。
ジャガイモの皮をゆで、冷やし、皮をむき、立方体に切る。 玉ねぎを細切りにします。 ボード上で塩を振りかけ、手で覚えてください-これはタマネギから余分な苦味を取り除き、柔らかくします。 ジャガイモと玉ねぎをサラダボウルに移し、液体のない缶詰のエンドウ豆を加え、きのこのピクルスを薄くスライスします。 挽きたての黒胡pepperをサラダに振りかけ、マヨネーズで味付けして混ぜる。 完成した料理にパセリを飾ります。
塩漬けキノコのビネグレット
このバージョンのビネグレットのキュウリのピクルスは、マッシュルームに置き換えられます-彼らとおなじみの料理は、新しい風味のニュアンスを取得します。
次のものが必要です。
-ジャガイモ2個;
-中型ビート1個;
-中型ニンジン1個;
-タマネギ1個;
-塩漬けキノコ200 g;
-ザウアークラウト100 g;
-植物油;
-塩;
-挽きたての黒胡pepper;
-パセリとセロリのグリーン。
ビート、ニンジン、ポテトをゆで、皮をむきます。 野菜をダイスします。 タマネギを細かく刻み、キノコを刻む。 深いボウルにすべてを入れ、事前に絞ったザワークラウトを追加します。 植物油、塩、コショウでビネグレットを調味します。 細かく刻んだ緑を注ぎ、混ぜます。 皿をしばらく放置してから、皿の上に置いてサーブします。