オクローシカはロシア料理の素晴らしい料理であり、少なくとも毎日暑い中で調理できます。 さらに、創造的志向の愛人にとって、オクローシカは幻想の現れに無限の可能性を与えます。 珍しくて非常に便利な春のオプションは、スイバ、タンポポ、イラクサを含むオクローシカです。
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あなたが必要になります
- -タンポポの葉
- -スイバ
- -キュウリ-3個
- -イラクサ
- -ハムまたは肉-400-500 g
- -卵-5個
- -塩
- -ネギ
- -ジャガイモ-4個。
- -わさび入りマスタード。
- -大根-6個
- -クバス
- -サワークリーム
取扱説明書
1
ジャガイモをゆで、皮をむいて、卵を冷やしてから皮をむくことができます。 新鮮なキュウリと大根を洗い、チップを取り除きます。 ジャガイモ、きゅうり、大根、卵をつぶします。 サイコロハムまたはゆで肉。 砕いた材料を鍋または大きなボウルに注ぎます。
2
タンポポの葉を並べ替え、すすぎ、冷たい塩水で30〜40分間ボウルに入れます。 次に、水を切り、再度すすぎ、細かく刻み、レモン汁を振りかけ、特徴的な苦味を取り除きます。
3
若いイラクサの葉をお湯で洗い流しますが、熱湯ではありません。 若いスイバの葉を並べ替え、すすぎ、細かく刻みます。 次にスイバとイラクサを砕き、塩が入ったボウルでジュースが形成されるまで振る。 ネギの細い羽毛を洗い、細かく刻む。 すべてのグリーンを共通のボウルに入れます。
4
すべての材料を混ぜます。 クバスを注ぎ、西洋わさびと塩とマスタードを加えます。 オクローシカを皿に注ぎ、サワークリームで味付けする。
役立つアドバイス
タンポポの葉は、開花前に若くして収集するのが最適です。 庭の大根を使用する場合は、オクローシカと若い大根のトップを細かく刻みます。
オクローシカを調理するには、鶏肉、牛肉、子牛肉、舌、低脂肪マトン、狩猟肉など、ほとんどすべての煮肉を食べることができます。
オクローシカに鶏肉の代わりに半分に切ったゆでウズラの卵を加えると、美しく珍しいものになります。