かなりシンプルで簡単なスープのレシピをご紹介します。これは初心者のホステスでもわかります。 主なことは、製品のすべての割合とレシピの推奨事項を遵守することです。
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成分
- 骨の上に牛肉600 g;
- ジャガイモ800-900 g;
- ニンジン250 g;
- タマネギ1個;
- 300-350 gの白キャベツ;
- 黒コショウ1つまみ;
- 味のするトマトペースト;
- 新鮮なディル;
- 月桂樹の葉。
料理：
- 肉を完全にすすぎ、鍋（3 l）に入れ、最も普通の冷水を注ぎ、塩を加えて中火にかける。 沸騰後1〜1.5時間調理し、定期的に泡を取り除きます。 同時に、調理の最後に、肉を完全に準備する必要があります。
- 一方、ジャガイモの塊茎は汚れから洗い流し、中程度の立方体で皮をむき、刻む必要があります。
- 1時間半後、出来上がった肉を取り出して冷やし、小片に分けて再びスープに入れます。 肉に続いて、そこにもジャガイモを投げます。 すべての材料を沸騰させ、弱火で調理します。
- 玉ねぎはにんじんで皮をむき、洗う。 玉ねぎを薄く半分に切り、にんじんを粗いおろし金で切る。
- フライパンでオイルを熱します。 オニオンリングの半分を熱油に入れ、攪拌を止めることなく、強火で2〜3分間炒めます。
- 数分後、すりおろしたにんじんをタマネギに加え、すべてを混ぜ、2〜3分間再び炒めます。
- この時間の後、野菜のフライにトマトペーストを追加し、再び混ぜて短時間炒めます。
- キャベツをナイフで細かく刻み、鍋に入れて沸騰させます。
- 次に、キャベツのスープにローストを入れ、塩、コショウ、月桂樹の葉、ディルを加えて味わいます。 新鮮なディルがない場合は、乾燥させてください。
- すべての材料の準備ができるまで調理し、電源を切ります。次に、月桂樹の葉を取り外して廃棄し、キャベツのスープを立てて15〜20分間覆います。 キャベツのスープは美味しくなったので注意してください。
- 酸性キャベツスープが必要な場合は、調理の最後に、レモンの半分を絞ったジュースを間違いなく追加する必要があります。 キャベツスープは、パン、サワークリーム、またはマヨネーズと共にお召し上がりいただけます。