カネロニ-チューブまたはシェルの形をしたイタリアのパスタ。 すべての推奨事項に従えば、すべてのゲストをその味で驚かせる自家製カネロニを調理できます。
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あなたが必要になります
- -カネロニ250 g;
- -0.5 kgの詰め物。
- -4つの中程度のトマト;
- -3個の玉ねぎ。
- -ニンニクの3クローブ;
- -200 gのハードチーズ;
- -植物油;
- -塩コショウで味わう。
- ベシャメルソースの調製：
- -バター50 g;
- -小麦粉大さじ4。
- -牛乳1リットル;
- -塩こしょう。
取扱説明書
1
まず、すべての材料を調理してテーブルに置く必要があります。 ひき肉の調理を開始します。 ひき肉を予熱したパンに入れます。 弱火で炒める。 ひき肉をよく炒めるために、ふたをします。 30分間炒める。
2
肉を炒めながら、ニンニクと玉ねぎの皮をむきます。 黄金色が現れるまで、植物油を少量加えてフライパンで細かく刻んで炒めます。
3
トマトの皮を取り除き、小さな立方体に切ります。 深いボウルを用意し、準備したひき肉、玉ねぎ、にんにく、トマトを入れます。 塩コショウで味わう。 得られた混合物をよく混ぜ、予熱したパンに入れる。 絶えず攪拌しながら、10〜15分間炒めます。
4
ソースの調理に進みます。 これを行うには、バターを溶かします。 バターに少量の小麦粉を加え、弱火で炒める。 それから、ミルク、塩、コショウをゆっくりと注ぎます。 厚くなるまで煮る。 一貫して、濃厚なサワークリームに似たソースでなければなりません。 ソースに少量のバジルを加えることができます。
5
チーズをすりおろす。 カネローニにミンチ肉をそっと入れます。 ベーキング中に破裂する可能性があるため、チューブにひき肉を詰めすぎないでください。 また、調理中にチューブが破裂しないように、冷却された肉のみでチューブを満たしてください。
6
準備した細管をベーキングトレイに置き、ソースの上に注ぎます。 主なものは、ソースがチューブのすべての端を覆っていることです。さもないと、ソースは乾燥します。 予熱したオーブンに皿を置きます。 180度で30分焼く。 皿を取り出し、チーズを振りかけ、さらに10〜15分間オーブンに入れます。