リンゴはロシアで最も一般的に消費されている果物です。 幼少期からよく知られているこの果物は、嗜好性が高く、ビタミンやミネラルの優れた供給源でもあります。 したがって、ダイエットにリンゴを含めることは健康に良いです。
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野生のリンゴの木は、人間が栽培した最初の果樹の1つになりました。 私たちの時代の約200年前には、すでに25種類のリンゴがありました。 リンゴの木の故郷は、現代のキルギスタンとカザフスタンの領土と考えられており、最初にエジプトとパレスチナ、そして古代ギリシャとローマに持ち込まれました。 ロシアでは、最初のリンゴの木が9世紀に登場しました。 現在、約7500種類のリンゴが飼育されています。
リンゴのビタミン
何よりも、リンゴには強力な天然抗酸化ビタミンCが豊富に含まれています。免疫力を高め、血管壁を強化し、コラーゲンとセロトニンの産生を促進し、血球の形成に関与しています。 リンゴのアスコルビン酸の量は、その種類によって異なります。 通常、酸っぱい青リンゴには、甘い赤や黄色の果物よりも多くのビタミンCが含まれています。 リンゴの保存時間もアスコルビン酸の量に影響します。保存期間が長いほど、リンゴに残るビタミンCは少なくなります。
アスコルビン酸に加えて、リンゴにはビタミンB群（チアミン、リボフラビン、パントテン酸、ピリドキシン）、ビタミンE、ビタミンPP、ビタミンK、カロチンの複合体が含まれています。 B複合体は、神経系の正常な機能と体内の重要な代謝プロセスの実行に必要です。 ビタミンAとE、およびアスコルビン酸は、若者を長引かせる強力な抗酸化物質です。 ビタミンPPは代謝を改善し、心血管系を癒し、ホルモンの合成に関与しています。 ビタミンKは、カルシウムの吸収、正常な血液凝固、腎機能に重要です。
リンゴには、さまざまなミネラル（鉄、カリウム、銅、クロム、モリブデン、ホウ素、バナジウム、コバルト、カルシウム、マグネシウム、リン、ヨウ素、マンガン、亜鉛、塩素、硫黄、セレン）を含む他の健康的な物質も豊富です。有機酸、食物繊維、ペクチン、タンニン、揮発性物質。