私たちのほとんどは、製品の貯蔵寿命と保管期間を延ばすために、冷蔵庫に入れます。 しかし、結局のところ、低温は製品のリスト全体に悪影響を及ぼし、製品の素早い腐敗と味の消失を引き起こします。
レシピを選ぶ
野菜
ピーマンは冷蔵庫に入れる必要はありません。 コショウの外観と味を長期間維持するために、室温で紙袋に保存する必要があります。
ニンジンやジャガイモなどのでんぷん質の野菜も、低温で保存する必要はありません。 それどころか、+ 7度以下の温度では、野菜のでんぷんは砂糖に変換されます。つまり、野菜はより早く劣化し、味と外観が失われます。
タマネギとニンニクは、空気の入った乾燥した暗い場所、理想的なバスケット、または野菜用の特別な容器に保管する必要があります。
冷蔵庫の下の棚の下には、「野菜」と呼ばれる引き出しがあります。 しかし！ 野菜の短期保存のみを目的としています。
フルーツ
りんご、梨、キウイ、パイナップル、マンゴーなど また、冷蔵庫に保管する必要はありません。乾燥した、暖かい、暗い場所に置くのが最適です。
スイカやメロンは 、冷蔵庫の棚に保管すると、逆に劣化が早くなります。 果物の果肉は無気力になり、味は飽和しません。
工業用ソースとケチャップには保存料が多く含まれているため、テーブルに安全に保管できます。
ジャムと蜂蜜は 、キッチンキャビネットに保管するのが最適です;低温は早すぎる結晶化を引き起こす場合があります。
冷蔵庫に保存すると、 オリーブオイルは香りを失い、酸敗し、瓶の底に沈殿物が形成されます。