サワーミルク製品は、現代人の生活にしっかりと入っています。 フルディナーの時間が足りず、外出先でスナックを食べる必要がある場合、ケフィアまたはビオケフィアは消化をサポートし、食物同化の問題を防ぐことができます。
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発酵乳製品に関する一般情報
現時点では、発酵乳製品を食べない人、または少なくとも体への利点について聞いていない人を想像することは困難です。 ケフィアとビオケフィアの両方は、さまざまな脂肪含有量の牛乳から作られています。 これらの製品は、発酵乳発酵法、場合によってはアルコールを使用して得られます。
発酵乳製品が本格的なケフィアになるために、特別なケフィア菌が加えられます。 それらは、酵母菌、乳酸連鎖球菌、rod菌および酢酸菌の共生です。 これらのすべての成分に加えて、アシドフィルス菌、ビフィズス菌および特定の連鎖球菌などの特定のスターター物質がバイオケフィアに追加されます。
すべての乳製品の組成にはタンパク質が含まれています-乳糖は、乳タンパク質よりもはるかに速く吸収されます。 さらに、ケフィア（biokefir）のこの成分のおかげで、飲酒後の鼓腸や腸の不調の発生は除外されます。 小さな子供でさえ徐々に乳製品に慣れ始めるのは偶然ではありません。 また、牛乳全体を与える前に、さまざまなサワーミルクドリンクを提供しています。
ケフィアとビオケフィアの違い
これら2種類の発酵乳飲料の主な唯一の違いは、組成物中のビフィズス菌の有無です。 ビフィズス菌は、胃腸液の影響下では消化されません。つまり、腸内に入ることができます。 腸内では、これらの細菌は病原体に作用して破壊します。 これにより、体の微生物叢が回復します。