過去には、グリル鍋はレストランの料理人だけが使用していました。 現在、主婦は誰でも買うことができます。 グリル鍋は、従来のグリル鍋よりもそれほど高価ではありません。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
- -グリルパン;
- -オイル;
- -水;
- -ヘラまたはブラシ;
- -製品。
取扱説明書
1
グリルパンの最も便利な形を選択してください。 それらは円形、楕円形、正方形または長方形です。 いくつかはワッフルアイアンに似ています-彼らは波形の底だけでなく、同じ蓋も持っています。 バーベキューグリルを模したリブ付きの表面は熱を均等に分散し、実質的に油を使わずに調理できます。
2
適切な資料を見つけてください。 鋳鉄製のグリル鍋は、壁が厚いため、非常に香り豊かで豊かな料理を調理できます。 しかし、それは重く、長時間温められ、洗濯が困難です。 テフロンでコーティングされたパンはすぐに加熱され、洗濯されますが、特別な注意が必要です。 傷がつきやすい。 このようなグリル鍋では、食べ物は常に均一に揚げられるとは限らず、時々火傷することがあります。 最良の選択肢は、セラミックグリルパンと見なされますが。
3
揚げるときは、最小限に油を使います。 彼らは、食物と接触する底の突出したストリップに軽くグリースを塗るだけです。 これを行うには、グリルブラシまたはシリコンヘラを使用することをお勧めします。 オイルをスプレーするためのスプレーガンなどの特別なデバイスがあります。 オイルに少量の水を追加できます。
4
肉、魚、魚介類、野菜、チーズ、トーストをグリルパンで焼きます。 この食品はすべて、普通のフライパンよりも速く調理され、高品質で揚げられ、その結果、より健康的になります。 この前に、野菜を両側で5〜10分間炒め、塩とスパイスを振りかけるだけで十分です。 魚はもう少し長く調理する必要があり、これは非常に慎重に行う必要があります-それはバラバラになる可能性があるためです（グリルの最良の選択肢はタラとサーモンです）。 グリルパンでピザを作ることもできます！
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