カルボナードは珍味と見なされます。 これは低脂肪の豚ヒレ肉で、調理が簡単で時間もかかりません。 カルボナード料理は、本物のグルメにもアピールします。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
-
- カーボネード用
- オーブンで焼いた：
- 炭酸塩;
- バター;
- 塩。
- カーボネード用
- プルーンで焼いた：
- 800 gの炭酸塩;
- 脂肪40 g;
- プルーン100-150 g;
- 小麦粉10 g;
- 塩。
- 「毛皮のコート」の下のカーボネードの場合（製品の数-目あたり）：
- 炭酸塩;
- タマネギ;
- にんにく
- じゃがいも
- チーズ
- サワークリーム;
- 塩。
取扱説明書
1
オーブンで焼いた炭酸塩炭酸塩を洗い、乾燥させ、塩を振りかけます。 バターを溶かし、肉の上に注ぐ。 オーブンを180-200度に予熱し、天板に炭酸塩を入れてオーブンに入れて焼きます。 得られたジュースで定期的に肉に水をまくことを忘れないでください。 切り刻まれたスライス。 焼いた後に残っているジュースをこし、肉をかけます。 ゆでたジャガイモ、マッシュポテト、または煮込んだキャベツを飾る。 別に、新鮮で軽く塩味のキュウリ、赤キャベツ、浸したリンゴを提供できます。
2
プルーンで焼いたカルボナード、チョップを洗ってナプキンで乾かします。 塩と小麦粉で味付けする。 フライパンで脂肪を加熱し、その上にある肉を四方から炒める。 その後、天板に移し、フライ後に残った脂肪と大さじ3〜4杯の水を加えます。 中火でオーブンに入れて、よくソースをかけます。 炭酸塩がほぼ柔らかくなったら、洗浄したプルーンを天板に置きます。 肉で焼く。 ソースが蒸発したら、プルーンを膨らませるために水を加えます。 完成したチョップをオーブンから取り出し、薄切りにし、皿に置き、プルーンで飾り、ソースの上に注ぐ。 ゆでたジャガイモとフライドポテト、ワインで味付けした赤キャベツを添えてください。
3
「ファーコート」の下のカーボナード炭酸塩をよく洗い、乾燥させます。 部分にカットし、わずかに打ちます。 タマネギとニンニクを皮をむいて細かく刻む。 肉を焼き皿に入れ、塩と玉ねぎとニンニクの混合物を振りかけ、炭酸塩が完全に覆われるようにします。 ジャガイモの皮をむき、洗って、短冊状に切り、タマネギとニンニクの層の上に置きます。 チーズをすりおろし、ジャガイモの上に置きます。 サワークリームを注ぎ、200度に予熱したオーブンに入れて、調理するまで焼きます。
注意してください
ベーキング中に漏れたジュースで肉を注ぐと、肉はよりジューシーになります。
役立つアドバイス
肉が焼けて乾燥するのを防ぐため、オーブンに小さな容器を入れます。 蒸気は、肉が焼けて乾燥するのを防ぎます。