マルメロは、ペクチン物質の含有量が多いことで注目に値するため、マーマレード、ゼリー、ジャムはほとんどの場合、そこから調製されます。 しかし、ハードマルメロの果肉をおいしく調理する最も簡単な方法は、果物をオーブンで焼き、クリームまたはソフトチーズと一緒に出すことです。
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あなたが必要になります
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- 焼きマルメロの場合：
- マルメロの6つの大きな果実。
- 大さじ12 l砂糖;
- 大さじ1 水。
- 蜂蜜とナッツのマルメロの場合：
- -マルメロの5つの果物;
- -蜂蜜150 g;
- -クルミ120 g;
- アイシングシュガー。
取扱説明書
1
焼きマルメロマルメロをすすぎ、皮の硬い絨毛を取り除くためにわずかな圧力で拭いて乾かします。 各果物を半分に切り、種箱を取り除きます。
2
焦げ付き防止のフライパンを取り、マルメロの半分をカットしたフライパンに入れます。 各半分に砂糖大さじを振りかけ、約1センチメートルの水をフライパンに注ぎます。
3
パンをホイルでかなりしっかりと覆い、オーブンを150°Cに予熱し、調理するまで1〜2時間マルメロを焼きます（マルメロは柔らかくなるはずです）。 オーブンを20〜30分ごとに開き、パンをのぞき、必要に応じて水を加えます。 オーブンから取り出して冷蔵し、ホイップクリームを添えます。
4
マルメロとナッツを詰めたマルメロ150グラムのクルミを沸騰したお湯で、できるだけ薄く皮をむいて乾燥させます。 乳鉢で折りたたみ、乳棒で挽く、ブレンダーを使用することができます（ただし、ナッツを小麦粉にしないように注意してください）またはナイフで細かく刻みます。 約200グラムの蜂蜜をボウルに注ぎ、ナッツを蜂蜜に注ぎ、完全に混ぜます。
5
マルメロを洗い、タオルで徹底的に拭き取り、すべての果物の皮が硬い絨毛を取り除き、滑らかで乾燥した状態になるようにします。 フルーツを半分に切り、種子とパーティションを取り除きます。 マルメロにそれぞれ半分のスライス（約5グラム）のバターと大さじ約1杯の詰め物を入れます。
6
天板に冷たい水1杯を注ぎ、蜂蜜とクルミを詰めたマルメロをスライスして天板に置きます。 オーブンを150〜180℃に予熱し、天板をオーブンに入れて、マルメロが柔らかくなるまで約30〜50分間調理します。 オーブンから取り出し、粉砂糖を振りかけ、温かくまたは冷やしてください。
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