良好な泡を得るには、脂肪含有量が3.2％の牛乳を選択する必要があります。 脂肪含有量の低い牛乳から、所望の粘稠度の泡を得るのは非常に困難です。 泡は、非常に速い回転運動でミルクを泡立てることによって得られます。 ミルクフォームは、空気と牛乳中のタンパク質および脂肪を組み合わせることにより形成されます。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
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- 牛乳
- ミキサー;
- 泡立て器;
- ブレンダー
- フレンチプレス
- ガラスまたはその他の容器。
取扱説明書
1
お好みの容器を取り、そこに牛乳を注ぎます。
2
お好みのミキサーまたはその他の器具を牛乳に浸し、電源を入れます。 可能な限り最低速度で最初に泡立て器を開始し、次に上げます。 アプライアンスをさまざまな方向に回転させて、牛乳に対する外部効果を高めます。 必要な泡が得られるまで叩きます。
3
ミキサーの電源を切ります。 フォームの準備ができました！
4
ミルクをフレンチプレスに注ぎ、蓋を閉めます。 早送りでハンドレールを上下させます。
注意してください
牛乳が過熱すると、タンパク質が分解され、泡が出なくなります。
ホイップ装置は、牛乳が入った容器で直接オンまたはオフにします。そうしないと、キッチン全体が飛び散ってしまい、自分で焼いてしまいます。
牛乳を購入するときは、有効期限と脂肪含有率を確認してください。
役立つアドバイス
プラグを使用して軽い泡を作ることができます。
コーヒー用のミルクフォームは温かいミルクから調製する必要がありますが、熱くする必要はありません。
飼いならされた牛からの村のミルクから、泡は良いです。 しかし、そのような牛乳を沸騰させることをお勧めします。 そのような牛乳を購入することに決めた場合は、市場で購入します。そこで、医師は有害な細菌がないかどうかをチェックします。