羊皮紙を焼くと、キッチンで使用するのに非常に便利です。 主婦のオーブンでの調理を大幅に促進し、食品への熱のより均一な効果を提供します。 また、それ以降は皿を洗う必要はありません。
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あなたが必要になります
- -羊皮紙
- -ベーキング用に準備された製品;
- -天板。
取扱説明書
1
羊皮紙は、硫酸またはシリコーンの薄いコーティングを含浸させた特殊な紙です。 酸を含浸させたものは、耐久性、柔軟性、耐湿性があり、高温によく耐えます。 そのような材料は、ベーカリー製品を置く前に油で含浸されます。 シリコーン含浸の羊皮紙は必要ありません-製品から放出される脂肪を吸収しないため、表面に付着しません。 シリコーンコーティングされた材料は、280〜300°Cの温度に耐えることができます。
2
オーブンで焼く場合は、材料の耐熱性を大幅に高めるシリコンの薄いコーティングを施した羊皮紙を使用することをお勧めします。 それは燃えず、煙もせず、焼いた製品にくっつきません。 羊皮紙のパッケージには、このタイプの用紙の最高温度が示されているため、使用前にこのインジケーターで確認してください。
3
羊皮紙を天板に置きます。 オイルで潤滑する必要はありません。特別な含浸では、製品が紙に付着することはありません。 形成された製品は羊皮紙の上に置かれるべきです。 ベーキングシート上で生地の断片に目的の形状を直接与えることができます。 羊皮紙のおかげで、焼いた製品は形をよく保ち、崩れたり、表面にくっついたりしません。
4
パンをオーブンに入れます。 メレンゲを調理する場合、温度を小さくする必要があります-そのような製品は、乾燥したほど焼かれていません。 内部に詰め物をした製品を焼くときは羊皮紙を使用すると便利です-漏れてベーキングシートに付着する可能性があるため、製品を取り外すのが困難です。 羊皮紙を使用すると、これが簡単になります。
5
パンを焼く場合は、羊皮紙の上に置いて溶かし、紙の上で直接天板に移します。 シリコーンコーティングは、パン製品の焼き付けに必要な非常に高い温度に耐えます。
6
ペストリーの準備ができたら、オーブンからパンを取り出します。 ペストリーを羊皮紙から分離-他の素材を使用するよりもはるかに簡単で便利です。 カスタードケーキ、もろい生地は、そのような素材で焼くときにその形状を完全に保持します。完成品を慎重に取り除くだけです。 同じ羊皮紙の一部からペストリーバッグを作ることで、アイシングで冷却されたクッキーを飾ることができます。
注意してください
羊皮紙は焼くだけでなく、蒸しに適しています。野菜、肉、魚を焼くのに適しています。生地を広げて広げると便利です。
役立つアドバイス
羊皮紙を使用して、ロールを形成し、繊細なビスケットを焼くのが便利です。 ベーキング時に羊皮紙を使用すると、ベーキングシートやフォームを後で洗わなくて済むようになります。