ギリシャ語から翻訳されたクティア-ゆで小麦。 いくつかの名前があります：colo、oo、eve。 この料理は、ゆでた小麦、大麦、米から作ることができます。 クティアを甘くするために、伝統的に蜂蜜とレーズンが加えられます。 最近では、砂糖漬けの果物、ドライフルーツ、ナッツ、ケシの実、さらには新鮮な果物も加えられています。
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あなたが必要になります
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- 小麦粒-大さじ1.5。
- ポピー-大さじ1。
- レーズン-大さじ1。
- クルミ-大さじ1。
- ハニー-大さじ3-5 l
取扱説明書
1
流水で小麦粒を完全にすすぐ。 それらを清潔で深い容器に入れ、冷水で満たします。 それらを一晩浸したままにします。
2
朝、小麦粒が濡れた後、容器から水を抜きます。 便宜上、ふるいを使用します。
3
小麦を鍋に注ぎ、0.5 Lの冷水を加えます。
4
調理するまで小麦を弱火で1〜2時間煮ます。 小麦は柔らかくなると準備が整います。
5
ゆで小麦のおwheat。 小麦が調理されている間に、ケシの実を用意します。 深いボウルに注ぎ、沸騰したお湯を注ぎます。 ケシの水が冷めたら、水気を切ります。 ケシを肉挽き器に通すか、ブレンダーを使用します。
6
レーズンを準備します。 これを行うには、流水ですすぎ、深いボウルに入れ、ケシの実のように沸騰したお湯を注ぎます。 醸造しましょう。 レーズンは膨らんだら準備ができています。
7
クルミが皮をむいていない場合は、皮をむいてください。 ナッツの準備ができたら、ブレンダーで切るか、ナイフで細かく刻みます。また、乳鉢でつぶすこともできます。
8
少量の沸騰水で蜂蜜を希釈します。 シャッフル。
9
冷やした小麦のおridgeに、準備したすべての材料-ケシの実、レーズン、クルミ、蜂蜜を加えます。 クチと混ぜます。
注意してください
小麦を非常に徹底的にすすぐ。 この方法と同様に、流水下で最善を尽くしてください。ゴミや不要な粒子はすべてより良く洗浄されます。
役立つアドバイス
小麦を調理するときは、時々沸騰しているときに水を加えます。 これは、将来のクティアが燃えないようにするために必要です。 愛する人を飲み物で治療し、健康、長寿、繁栄を願うことを忘れないでください。記念日には、死者の良い思い出を祝います。